עוגת גבינה אפויה לפסח

עוגת גבינה אפויה ללא קמח שמתאימה במיוחד לחג הפסח - קלה להכנה, טעימה ועם אפשרות של ציפויים שונים מעליה, 162 קלוריות למנה, 159 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 12.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת גבינה מושלמת ללא קמח

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 102 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

ביצה - 6 Large
סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
גבינה לבנה 5% - קופסת פלסטיק (500 גרם)
גבינת קרם שמנת 5% שומן - 1¼ קופסת פלסטיק - סה"כ (250 גרם)
שמנת חמוצה 9% שומן - גביע (200 מ"ל)
סוכר וניל - 2 שקית - סה"כ (20 גרם)
קורנפלור - 4 כף - סה"כ (36 גרם)
כפות גדושות
אינסטנט פודינג בטעם וניל - 4 כף גדושה - סה"כ (76 גרם)
גרידת לימון - כף (6 גרם)
גרידה דקה מלימון שלם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם מראש את התנור לחום של 160 מעלות.
2 להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקצף אחיד ויפה אולם לא נוקשה מדי (שהקצף לא יישבר).
3 בכלי נפרד לערבב את החלמונים עם הגבינה הלבנה, גבינת השמנת, השמנת החמוצה, סוכר הוניל, הקורנפלור ואינסטנט הפודינג וניל, לערבב היטב ולהוסיף את גרידת הלימון.
4 להוסיף את הקצף המוקצף בצורת עטיפה עד איחוד (אבל לא לערבב יותר מדי). בינתיים לשים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים.
5 להכניס את העוגה לתנור ולאפות כשעה וחצי מבלי לפתוח את התנור. לסיום לכבות את התנור ועדיין לא לפתוח את התנור לפחות עוד שעתיים.
6 להוציא את העוגה, לצנן ולהכניס למקרר.
7 הרי לכם עוגת גבינה לפסח ללא קמח שכיף לאכול כל השנה.
8 בתיאבון וחג שמח

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית 24.

אם רוצים להכין ציפוי (לא חובה): להקציף שמנת מתוקה אחת עם 4 כפות אינסטנט פודינג וניל ו- 2 כפות סוכר, למרוח על העוגה ולפזר מעל שוקולד או כל קישוט אחר שאוהבים.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	162	159
חלבונים (גרם)	8.34	8.18
פחמימות (גרם)	19	19
מתוכן סוכרים (גרם)	8.49	8.34
שומנים (גרם)	5.89	5.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.93	2.87
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	105.27	103.33
נתרן (מ"ג)	247.4	242.84
סיבים תזונתיים (גרם)	0.15	0.15

מים (גרם)	19.73	19.36
ויטמין A (מק"ג)	40.81	40.06
ויטמין B (מ"ג)	0.6	0.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.39	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.03	11.81
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.22
ויטמין C (מ"ג)	0.48	0.47
ויטמין D (מק"ג)	0.52	0.51
ויטמין E (מ"ג)	0.27	0.26
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.08
סידן (מ"ג)	97.38	95.59
ברזל (מ"ג)	0.45	0.44
מגנזיום (מ"ג)	3.12	3.06
זרחן (מ"ג)	50.54	49.6
אבץ (מ"ג)	0.33	0.32
אשלגן (מ"ג)	35.96	35.3
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.49	0.48
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.39
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.93	0.92
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.87	0.85