כרובית בתנור בסילאן וטחינה גולמית

כרובית אפויה בתנור בתיבול סילאן, טחינה גולמית ושמן הזית - תוספת טעימה במיוחד לארוחה, 146 קלוריות למנה, 52 קלוריות ל-100 גרם

שלום גניש שלום גניש, שף, 19.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כרובית בתיבול מיוחד וטעים

9 מנות/יחידות, 277 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את הכרוביות בשלמותן בסיר עם מים רותחים למשך כ- 15 דקות.
2 מניחים את הכרוביות המבושלות על נייר פרגמנט, מורחים על כל כרובית כף סילאן, מורחים היטב עם הידיים את כל הכרובית, מזליפים על כל כרובית גם כף שמן זית ומפזרים מעל מעט מלח ופלפל שחור גרוס.
3 מכניסים את הכרוביות לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות ואופים כ- 20-30 דקות עד שהכרוביות משחימות היטב.
4 מוציאים מהתנור, יוצקים מעל הכרוביות טחינה גולמית ומטפטפים מעט לימון.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	146	52
חלבונים (גרם)	5.99	2.16
פחמימות (גרם)	17	6
מתוכן סוכרים (גרם)	5.45	1.97
שומנים (גרם)	7.34	2.65
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.15	0.41
נתרן (מ"ג)	134.59	48.53
סיבים תזונתיים (גרם)	6.07	2.19

מים (גרם)	243.02	87.63
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.59	0.93
ויטמין B (מ"ג)	3.18	1.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	1.06	0.38
ויטמין B5 (מ"ג)	1.32	0.47
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	114.19	41.18
ויטמין C (מ"ג)	115.6	41.68
ויטמין E (מ"ג)	0.19	0.07
ויטמין K (מק"ג)	35.7	12.87
סידן (מ"ג)	47.78	17.23
ברזל (מ"ג)	0.85	0.3
מגנזיום (מ"ג)	23.53	8.48
זרחן (מ"ג)	82.92	29.9
אבץ (מ"ג)	0.44	0.16
אשלגן (מ"ג)	378.94	136.64
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.56	0.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.43	0.16
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.03