פסטה ברוטב עגבניות פשוט

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לבשל את הפסטה בצורת תלתלים (או כל פסטה שרוצים - אפשר גם להכין עם פסטה פנה או פפיונים) לפי ההוראות מאחורי השקית.
• 2 בסיר לחמם את השמן ולטגן את הבצל עד לשקיפות, להוסיף את השום הכתוש ולערבב היטב.
• 3 להוסיף את הפפריקה ולערבב היטב (כאשר מוסיפים את התבלינים הרצויים לשמן החם עם הבצל הטיגון פותח לתבלינים את הטעמים והטעם יוצא נפלא!).
• 4 להוסיף את העגבניות החתוכות ולערבב היטב עד שהעגבניות מתרככות (אפשר להוסיף מעט מים אם חסרים נוזלים - בערך חצי כוס).
• 5 להמשיך לערבב, להוסיף את רסק העגבניות, לערבב היטב ולהוסיף את המלח, הפלפל השחור והסוכר (אם חסרים מים אז להוסיף עוד רבע כוס מים עד שמתקבל רוטב סמיך).
• 6 לבדוק טעמים - אם חסר זה הזמן להוסיף.
• 7 להעביר לסיר את הפסטה המבושלת, לערבב היטב עם הרוטב ולהגיש (אפשר להגיש עם גבינה צהובה מגורדת, גבינת פרמזן מגורדת או פטרוזיליה קצוצה).
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי