עוגת חלבה מוקה

עוגת חלבה מוקה רכה וקלה להכנה ללא הקצפה שמשתלבת נהדר לצד כוס קפה חם, 239 קלוריות למנה, 411 קלוריות ל-100 גרם

רותם שמאע רותם שמאע, חובבת בישול ואפייה מושבעת, 02.05.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב טעמים נפלא של חלבה ומוקה

20 מנות/יחידות, 58 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות בכל תבנית (סה"כ 2 תבניות))

1 לחמם את התנור מראש לחום של 160 מעלות.
2 לטרוף את הביצים עם הסוכר היטב, להוסיף את השמן ותמצית הוניל, לערבב ולהוסיף את נס הקפה המוכן והמקורר מעט.
3 להוסיף את הקמח ואבקת האפייה, לערבב ולצקת את התערובת אל 2 תבניות אינגליש קייק.
4 לפזר את החלבה מלמעלה ולתת מכות קלות על התבנית כדי שהחלבה תשקע מעט (לא יותר מדי).
5 להכניס את העוגה לתנור לאפייה של כ- 35 דקות או שבמבחן הקיסם הוא יוצא יבש (חשוב לבדוק כדי לא לייבש את העוגה).
6 בעוד שהעוגה חמה לפזר את שערות החלבה מלמעלה (לא חובה).
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לזלף מעל העוגה מעט סירופ מייפל שמשתלב נהדר.

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק.

הערך התזונתי לא כולל את נס הקפה.

המתכון באדיבות רותם שמאע

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	239	411
חלבונים (גרם)	3.87	6.67
פחמימות (גרם)	25	44
מתוכן סוכרים (גרם)	0.08	0.14
שומנים (גרם)	13.51	23.27
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.34	2.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	50.59	87.15
נתרן (מ"ג)	66.02	113.74
סיבים תזונתיים (גרם)	0.12	0.21

מים (גרם)	10.51	18.1
ויטמין A (מק"ג)	21.76	37.48
ויטמין B (מ"ג)	0.32	0.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.36
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.39	11.01
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.21
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.48
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.25
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.07
סידן (מ"ג)	46.62	80.32
ברזל (מ"ג)	0.42	0.73
מגנזיום (מ"ג)	1.86	3.2
זרחן (מ"ג)	76.54	131.86
אבץ (מ"ג)	0.18	0.3
אשלגן (מ"ג)	19.16	33.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.45
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.86
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.8