אוזני המן מבצק פריך

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לנפות את הקמח לתוך קערה.
• 2 לעשות גומה, להכניס את המרגרינה הרכה וללוש.
• 3 להוסיף את החלמונים וללוש.
• 4 להוסיף את המים בהדרגה וללוש עד לקבלת בצק רך.
• 5 לכסות בניילון נצמד למנוחה של חצי שעה - כמה שיותר, יותר טוב.
• 6 למלא את אוזני ההמן בשוקולד נוטלה.
• 7 לאפות בחום 170 מעלות 1/4 שעה, לבדוק שלא ישרפו.
• 8 כשמתקררים, לפזר מעל אבקת סוכר.
• 9 חג פורים שמח
• מילוי לאוזני המן:
• 1 אפשר למלא בממרח חלבה מעורבת עם אגוזים קצוצים.
• 2 אפשר למלא בממרח תמרים עם אגוזים.
• 3 אפשר למלא בממרח נוטלה או בקוביות שוקולד.
• 4 אפשר למלא בפרג - צריך לבשל את הפרג לפני המילוי.

כנסו: ספר המתכונים של בתיה דורון