לוקוס צרוב עם פירה בטטה ותימין

דג לוקוס צרוב על מצע פירה בטטה מפנק בתוספת תימין - מנת דג עיקרית טעימה במיוחד, 311 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנת לוקוס טעימה במיוחד

5 מנות/יחידות, 257 גרם למנה\יחידה

1 הכנת הדג לפני צריבה: מנקים את פילה הדג מעצמות וחותכים למנות אישיות.
2 הכנת הפירה: מבשלים את הבטטה ותפוח האדמה עד ריכוך, מסננים מהמים ומועכים לפירה. מוסיפים את קוביות החמאה ומתבלים במלח ופלפל לבן.
3 צריבת הדג: מחממים מחבת פסים, כאשר המחבת חמה ומעלה מעט עשן מוסיפים כף שמן זית ומניחים את הדג כאשר צד העור כלפי מטה ומתבלים במלח, פלפל לבן ותימין.
4 הופכים את הדג לצד השני כאשר צבעו הופך ללבן בקצוות וצורבים לעוד שתי דקות.
5 להגשה: מניחים את פירה הבטטה ומעליו את הדג. סוחטים מעט ליים/לימון מעל הדג ומתענגים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את מיץ הלימון/הליים מעל הדגים. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	311	121
חלבונים (גרם)	38.84	15.11
פחמימות (גרם)	17	7
מתוכן סוכרים (גרם)	3.93	1.53
שומנים (גרם)	8.86	3.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.7	1.44
כולסטרול (מ"ג)	85.26	33.18
נתרן (מ"ג)	796.61	309.96
סיבים תזונתיים (גרם)	2.27	0.88

מים (גרם)	187.88	73.1
ויטמין A (מק"ג)	568.61	221.25
ויטמין B (מ"ג)	4.02	1.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.3	0.51
ויטמין B5 (מ"ג)	1.76	0.69
ויטמין B6 (מ"ג)	0.69	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.05	9.75
ויטמין B12 (מק"ג)	1.04	0.4
ויטמין C (מ"ג)	11.62	4.52
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.23
ויטמין K (מק"ג)	2.29	0.89
סידן (מ"ג)	54.63	21.26
ברזל (מ"ג)	2.53	0.98
מגנזיום (מ"ג)	75.13	29.23
זרחן (מ"ג)	256.1	99.65
אבץ (מ"ג)	1.01	0.39
אשלגן (מ"ג)	1,013	394.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.67	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.13	0.05