דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קאפקייקס לימון בזיגוג מרנג שוויצרי
קאפקייקס לימון בזיגוג מרנג שוויצרי
קאפקייקס לימון מיוחד וטעים

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 65 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מתחילים בלחמם את התנור ל- 180 מעלות.
  • 2 בקערה גדולה מקרימים יחד את החמאה והסוכר בעזרת כף עץ/לקקן עד לקבלת מרקם אחיד. ניתן להשתמש במיקסר עם וו גיטרה במקום לעשות את הפעולה ידנית.
  • 3 מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב את הבלילה להטמעת הביצים אחרי הכנסת כל אחת מהן.
  • 4 מכניסים פנימה את מיץ הלימון, גרידת הלימון ותמצית הוניל ומערבבים. התערובת תרגיש נוזלית וזה בסדר.
  • 5 מנפים את הקמח לקערה נפרדת, ומערבבים יחד עם המלח ואבקת האפייה.
  • 6 לסיום מכניסים לסירוגין את היבשים והחלב - מתחילים בהוספת חצי מכמות היבשים (הקמח, אבקת האפייה והמלח), מערבבים היטב, מוסיפים את החלב, מערבבים היטב, ומסיימים בתערובת הקמח. מערבבים רק עד שכבר לא רואים קמח, כדי להשאיר את הקאפקייקס עם מרקם עדין ונעים בפה.
  • 7 מחלקים את הבלילה בתבנית קאפקייקס עד 2/3 גובה, ואופים כ- 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. משאירים לקירור על רשת.
  • 8 בינתיים מכינים את הזיגוג: על בן-מארי מחממים את החלבונים והסוכר יחד תוך כדי טריפה מתמדת (כדי שלא תיווצר חביתה), עד שכל הסוכר נמס בתערובת. אם רוצים להיות בטוחים שפסטרנו את הביצים - משתמשים במד חום, מעלים את הטמפרטורה ל- 60 מעלות ומערבבים הכל ל- 5 דקות לפחות.
  • 9 מעבירים את החלבונים והסוכר לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומקציפים עד שמתקבל קצף תפוח, לבן וגבוה.
  • 10 מעבירים את הקציפה לשק זילוף עם צנתר כוכב, ומזלפים תלוליות קטנות על הקאפקייקס. בעזרת ברנר (מבער) שורפים את החלק העליון של הזיגוג רק עד שהזיגוג משחים בקצוות.
  • 11 לקישוט ניתן לעטר מעל הקאפקייקס בזסט לימון.
  • 12 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית קאפקייקס.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אלירן מאור (מיסטר קאפקייק)

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)176271
חלבונים (גרם)3.44 5.29
פחמימות (גרם)2641
מתוכן סוכרים (גרם)14.19 21.85
שומנים (גרם)6.3 9.7
מתוכם שומן רווי (גרם)3.42 5.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)41.41 63.75
נתרן (מ"ג)101.92156.92
סיבים תזונתיים (גרם)0.04 0.06
מים (גרם)11.9618.42
ויטמין A (מק"ג)10.8916.77
ויטמין B (מ"ג)0.210.32
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.08
ויטמין B3 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B5 (מ"ג)0.120.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)46.15
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.1
ויטמין C (מ"ג)1.552.38
ויטמין D (מק"ג)0.140.21
ויטמין E (מ"ג)0.080.12
ויטמין K (מק"ג)0.020.03
סידן (מ"ג)19.8930.63
ברזל (מ"ג)0.130.2
מגנזיום (מ"ג)1.542.37
זרחן (מ"ג)14.3722.12
אבץ (מ"ג)0.090.14
אשלגן (מ"ג)20.531.57
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.250.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.230.36

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 17.4% 9.5% 73%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פסטה בולונז קלה להכנה

פסטה בולונז קלה להכנה

חצילים אפויים בטעם אחר

חצילים אפויים בטעם אחר

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪