פשטידת תפוחי אדמה טבעונית ללא גלוטן

פשטידת תפוחי אדמה טבעונית עם אפונה, תירס ופטריות בציפוי קראנצ`י של קורנפלקס עם פפריקה ואבקת שום - ארוחת ערב מושלמת לטבעוניים שמתאימה במיוחד גם לצליאקים, 166 קלוריות למנה, 97 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 19.11.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פשטידת תפוחי אדמה וירקות לטבעוניים ולצליאקים

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 172 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפשטידה
תפוח אדמה - 5 יחידה בינונית - סה"כ (845 גרם)
קלופים ומבושלים
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ
פטריות - 6 גודל ממוצע - סה"כ (150 גרם)
פטריות שמפיניון קצוצות
שמן זית - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
כתית מעולה - לטיגון
אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)
מופשרת
גרעיני תירס מוקפאים - כוס (175 גרם)
מופשרים
קמח חומוס - כף שטוחה (12 גרם)
קמח אורז מלא - 2 כף שטוחה - סה"כ (24 גרם)
קמח עדשים אדומות - כף שטוחה (12 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
תרסיס שמן קנולה - 6 מנה - סה"כ (2 מ"ל)
לשימון התבנית
הציפוי
קורנפלקס ללא גלוטן - 2 כף - סה"כ (12 גרם)
טחון (או פרורי לחם ללא גלוטן)
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
אבקת שום - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מועכים את תפוחי האדמה המבושלים לפירה ומערבבים עם הקמחים.
2 מטגנים במחבת את הבצל והפטריות בשמן הזית עד להזהבה וריכוך (כ- 10 דקות).
3 מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה ומשטחים בתבנית משומנת.
4 מפזרים מעל הפשטידה את פירורי הקורנפלקס, הפפריקה ואבקת השום.
5 אופים בחום של 180 מעלות טורבו למשך כ- 40 דקות או עד שקיסם יוצא ללא פירורים ממרכז הפשטידה.
6 מוציאים להתקררות וחותכים לקוביות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	166	97
חלבונים (גרם)	4.37	2.54
פחמימות (גרם)	30	17
מתוכן סוכרים (גרם)	2.72	1.58
שומנים (גרם)	3.58	2.08
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.5	0.29
נתרן (מ"ג)	187.76	109.04
סיבים תזונתיים (גרם)	4.31	2.5

מים (גרם)	107.56	62.46
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3.99	2.32
ויטמין B (מ"ג)	3.19	1.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.88	1.09
ויטמין B5 (מ"ג)	0.8	0.46
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.55	11.93
ויטמין C (מ"ג)	8.68	5.04
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.04
ויטמין K (מק"ג)	2.33	1.35
סידן (מ"ג)	16.21	9.42
ברזל (מ"ג)	0.73	0.42
מגנזיום (מ"ג)	24.8	14.4
זרחן (מ"ג)	63.25	36.73
אבץ (מ"ג)	0.47	0.27
אשלגן (מ"ג)	400.63	232.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02