מאפינס בצל, גזר וקישוא טבעוני ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 במחבת עם מכסה מטגנים בשמן הזית את הבצל, הגזר והקישוא למשך כ- 10 דקות עד התרככות.
• 2 בקערה מערבבים היטב (שלא יהיו גושים) כוס וחצי מים עם חצי כוס קמח החומוס וחצי כוס קמח הקינואה.
• 3 לבלילה מוסיפים את המלח, הפלפל השחור הגרוס והכמון, ומערבבים עם הירקות.
• 4 משמנים תבנית מאפינס במברשת סיליקון וממלאים בבלילה כמעט עד הסוף (מתמלאים כ- 20 יחידות מאפינס, תלוי בגודל השקעים שבתבנית).
• 5 מפזרים מעל כל מאפין מעט פירורי קורנפלקס (אפשר פירורי לחם או פצפוצי אורז במקום).
• 6 אופים בתנור בחום של 250 טורבו למשך חצי שעה.
• 7 מתאפקים ומחכים להתקררות, שולפים מהתבנית ונהנים.
• 8 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר