דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק ירקות כתומים
מרק ירקות כתומים
מרק ירקות כתומים
מרק ירקות כתומים ממכר לחורף

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 359 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • בצל - 2 יחידה גדולה - סה"כ (644 גרם)
    פרוסים
  • שום - 4 שן
    טריות ופרוסות
  • שמן זית - כף (10 מ"ל)
    לטיגון
  • פטרוזיליה - שורש בינוני (40 גרם)
    פרוס לעיגולים
  • דלעת - 400 גרם
    חתיכה בינונית - חתוכה לקוביות
  • דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
    חתוכה לקוביות
  • גזר - 6 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (696 גרם)
    קלופים ופרוסים לעיגולים
  • פלפל לבן - כף שטוחה
    גרגירים - לפי הטעם
  • פלפל שחור - כף שטוחה
    גרגירים - לפי הטעם
  • תימין - 5 גבעול - סה"כ (5 גרם)
    לפי הטעם
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל לבן - 1/8 כפית שטוחה
    טחון - לפי הטעם
  • שמנת לבישול 10% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)
  • עלה דפנה - יחידה אחת
  • מים - לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בסיר גדול מאדים את הבצלים והשום עם שמן הזית עד להזהבה קלה.
  • 2 מוסיפים לסיר את יתר הירקות החתוכים ומערבבים כ- 2 דקות.
  • 3 מוסיפים מים כ- 3 ס"מ מעל לכיסוי הירקות ומביאים לרתיחה.
  • 4 מנמיכים את האש ומעבירים להמשך בישול ללהבה הכי קטנה.
  • 5 מוסיפים את הבוקה גרני (גרגירי הפלפל הלבן, גרגירי הפלפל השחור, התימין ועלה הדפנה), סוגרים עם מכסה ומבשלים כ- 40 דקות עד לריכוך.
  • 6 מוציאים את הבוקה גרני וטוחנים את המרק בעזרת מוט בלנדר ידני.
  • 7 מתבלים במלח ופלפל לבן טחון לפי הטעם.
  • 8 מוסיפים את מיכל השמנת (כשהאש כבויה) ומערבבים.
  • 9 מתקבל מרק ירקות כתומים קל וטעים.
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש עם קרוטונים. ניתן לשלב במרק גם בטטה לפי הטעם.

הערך התזונתי לא כולל את עלה הדפנה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)18251
חלבונים (גרם)4.65 1.29
פחמימות (גרם)349
מתוכן סוכרים (גרם)9.53 2.65
שומנים (גרם)4.84 1.35
מתוכם שומן רווי (גרם)2.17 0.6
כולסטרול (מ"ג)9.38 2.61
נתרן (מ"ג)512.17142.62
סיבים תזונתיים (גרם)7.68 2.14
מים (גרם)286.7879.86
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)1,404391.03
ויטמין B (מ"ג)3.871.08
ויטמין B1 (מ"ג)0.220.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.130.04
ויטמין B3 (מ"ג)2.180.61
ויטמין B5 (מ"ג)0.820.23
ויטמין B6 (מ"ג)0.460.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)63.117.57
ויטמין C (מ"ג)39.1810.91
ויטמין E (מ"ג)2.750.77
ויטמין K (מק"ג)97.2827.09
סידן (מ"ג)152.0342.33
ברזל (מ"ג)2.350.66
מגנזיום (מ"ג)62.1317.3
זרחן (מ"ג)113.7431.67
אבץ (מ"ג)0.740.2
אשלגן (מ"ג)851.58237.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.210.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.170.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.070.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.060.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
15.2% 9.5% 9.2% 66.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪