עוגת אפרסמון

עוגת אפרסמון קלה להכנה וטעימה עם קוקוס וקמח שקדים - חובה לנצל את האפרסמונים המתוקים להכנת עוגה משלמת לסופ"ש, 311 קלוריות למנה, 241 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 07.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מעדן לחובבי פרי האפרסמון

16 מנות/יחידות, 129 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

ביצים - 4 יחידותL
סוכר - כוס
סוכר וניל - 2 שקיות - סה"כ (20 גרם)
שמן קנולה - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
קוקוס טחון - כוס (76 גרם)
קמח שקדים - כוס (84 גרם)
זנגביל טחון - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
הל טחון - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
קמח תופח - כוס
אפרסמונים - 6 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (942 גרם)
2 כוסות אפרסמון רך ומעוך
אפרסמון - יחידה בינונית ללא קליפה (157 גרם)
חתוך לקוביות קטנות

1 להקציף את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל.
2 להוסיף את שאר המצרכים לפי הסדר תוך כדי ערבוב קל ותנועות קיפול (שימו לב: יש להשתמש ב- 2 כוסות אפרסמונים רכים ומעוכים ובעוד אפרסמון אחד חתוך לקוביות).
3 לשמן ולקמח תבנית עגולה (או כל תבנית אחרת).
4 להעביר את התערובת לתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 35 דקות או עד שהעוגה מוכנה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה מס` 26 (או כל תבנית אחרת - אפשר גם תבנית פיירקס מלבנית).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	311	241
חלבונים (גרם)	4.84	3.74
פחמימות (גרם)	34	27
מתוכן סוכרים (גרם)	19.85	15.36
שומנים (גרם)	18.1	14.01
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.27	3.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	63.24	48.95
נתרן (מ"ג)	87.47	67.7
סיבים תזונתיים (גרם)	3.24	2.51

מים (גרם)	68.11	52.72
ליקופן (מ"ג)	0.11	0.08
ויטמין A (מק"ג)	82.84	64.12
ויטמין B (מ"ג)	0.58	0.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.08	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.51	10.46
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.12
ויטמין C (מ"ג)	5.16	3.99
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.27
ויטמין E (מ"ג)	0.69	0.54
ויטמין K (מק"ג)	1.84	1.42
סידן (מ"ג)	15.2	11.77
ברזל (מ"ג)	0.41	0.32
מגנזיום (מ"ג)	8.34	6.45
זרחן (מ"ג)	45.43	35.17
אבץ (מ"ג)	0.3	0.23
אשלגן (מ"ג)	135.11	104.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.61	0.47