בראוניז שוקולד פרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 בקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל ממיסים בפולסים את השוקולד והחמאה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
• 3 מקשקשים קלות את הביצים ומוסיפים אותן לתערובת. מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לתערובת אחידה.
• 4 בקערה קטנה מערבבים את הפרג, אבקת הקקאו, המלח והסודה לשתייה. מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים רק עד לאיחוד.
• 5 מעבירים את התערובת לתבנית ריבועית בקוטר 23 ס"מ המרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 18-20 דקות - תראו שיש קרום ונראה שהיא כמעט מוכנה.
• 6 מצננים לחלוטין ושמים במקפיא למשך שעה כדי שאפשר יהיה לחתוך בצורה נוחה יותר. שומרים במקרר, אך מגישים בטמפרטורת החדר. מפדרים אבקת סוכר לפי הטעם (לא חובה).
• 7 בתיאבון
• טיפים וגיוונים:
• 1 הבראוניז יצאו עם מתיקות עדינה וטיפה מרירות מהשוקולד. מי שאוהב מתוק יותר יכול להוסיף עוד 1/4 כוס סוכר.
• 2 בבקשה, תקנו רק פרג טחון טרי. מה שיש על המדפים בסופר זה פשוט לא וחבל שהמתכון ייהרס בגלל זה.
• 3 אני לא הוספתי אגוזים כדי לתת מקום של כבוד לפרג, אבל אתם מוזמנים להוסיף אגוזי מלך קצוצים גס לפי הטעם.

ציוד נדרש: תבנית ריבועית בקוטר 23 ס"מ.

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית