בורקס תרד

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבצק:
• 1 מערבבים היטב את כל מצרכי הבצק (את המים בהדרגה לפי הצורך).
• 2 לשים היטב את הכל עד שהבצק הומוגני ורך מעט.
• 3 יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג פונג (45 גרם לכדור) ומסדרים אותם אחד על השני בתבנית, מוזגים עליהם שמן לכיסוי ומשרים אותם למשך כשעה.
• 4 מועכים קלות את כדורי הבצק שיכוסו בשמן (כיסוי השמן הינו במקום החמאה או המרגרינה בבצק).
• הכנת המילוי:
• 1 לאחר ניקוי התרד (הוצאת העוקץ ושטיפתו), מרתיחים מים וחולטים אותו.
• 2 מוציאים את התרד, מקררים, סוחטים וחותכים דק.
• 3 מרסקים את הגבינה המלוחה ומערבבים עם התרד החלוט.
• הכנת הבורקס:
• 1 לוקחים כדור בצק, מרדדים למלבן קטן, מורחים את המילוי בצד המלבן ומגלגלים לרולדה קטנה. לאחר מכן מגלגלים שוב לצורת ברלה.
• 2 ניתן למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום, קצח או שניהם יחד.
• 3 אופים בחום של 170 מעלות למשך כחצי שעה עד שהבורקסים משחימים.
• 4 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את השמן לכיסוי כדורי הבצק.