בורקסים קטנים

בורקסים מבצק עשיר ופריך במילוי פיקנטי, 149 קלוריות למנה, 245 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 02.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

בורקסים קטנים וביתיים

30 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה

1 לשים חמאה, מים חמים, שמנת חמוצה, שמן וקמח בקערה וללוש עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
2 לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
3 לבשל את התפו"א ולמעוך לפירה, לערבב עם שני סוגי הגבינות, הביצה והחלבון ולתבל במלח ופלפל.
4 לחלק את הבצק ל- 2 חלקים. לרדד לעלה דק, לקרוץ עיגולים ולשים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול.
5 לסגור ולהדק את השוליים.
6 להניח בתבנית אפייה עם נייר אפייה, להבריש בחלמון טרוף מהול ב- 2 כפות מים ולזרות שומשום בנדיבות.
7 לאפות בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהבורקסים זהובים.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

למלא בכל מלית אהובה עליכם - חצילים, תרד, בטטות וכו`.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	149	245
חלבונים (גרם)	4.83	7.96
פחמימות (גרם)	15	24
מתוכן סוכרים (גרם)	0.08	0.13
שומנים (גרם)	7.94	13.08
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.75	4.53
כולסטרול (מ"ג)	27.33	45.05
נתרן (מ"ג)	128.58	211.95
סיבים תזונתיים (גרם)	0.38	0.62

מים (גרם)	14.87	24.5
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	5	8.24
ויטמין B (מ"ג)	0.21	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.08	0.13
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.35	3.88
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.06
ויטמין C (מ"ג)	0.42	0.7
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין K (מק"ג)	0.18	0.3
סידן (מ"ג)	88.4	145.71
ברזל (מ"ג)	0.08	0.13
מגנזיום (מ"ג)	1.68	2.77
זרחן (מ"ג)	8.55	14.1
אבץ (מ"ג)	0.05	0.09
אשלגן (מ"ג)	43.1	71.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.13	0.22