בריוש עם שוקולד צ`יפס

לחמניות בריוש ביתיות וטעימות בציפוי שוקולד צ`יפס שילדים אוהבים במיוחד, 261 קלוריות למנה, 359 קלוריות ל-100 גרם

מלכי אדלר מלכי אדלר, קונדיטורית, 14.09.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כל כך טעים שלא תוכלו להפסיק לאכול

15 מנות/יחידות, 73 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

1 לערבב בקערת המיקסר את החלב והביצים.
2 לערבב בנפרד את הקמח עם השמרים היבשים והסוכר.
3 להוסיף את תערובת הקמח אל קערת המיקסר ולערבב במהירות נמוכה.
4 להוסיף בהדרגה את החמאה הרכה והמלח, ולהמשיך לערבב.
5 להתפיח את הבצק למשך כ- 12 שעות במקרר.
6 לחלק את הבצק ל- 15 חלקים וכל חלק לכדרר לכדור.
7 למרוח כל כדור בביצה טרופה ולטבול אותו בשוקולד צ`יפס.
8 להניח את כדורי הבריוש בתבניות חד פעמיות אישיות.
9 להתפיח כ- 20 דקות נוספות ובינתיים לחמם את התנור מראש ל- 180 מעלות. לאפות את הבריוש למשך כ- 12 דקות.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: אני אפיתי בתבניות חד פעמיות אישיות (אין צורך לשמן).

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק במקרר.

המתכון באדיבות מלכי אדלר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	261	359
חלבונים (גרם)	5.61	7.72
פחמימות (גרם)	25	35
מתוכן סוכרים (גרם)	2.75	3.79
שומנים (גרם)	15.2	20.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.6	11.84
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	117.24	161.49
נתרן (מ"ג)	275.62	379.64

מים (גרם)	17.26	23.78
ויטמין A (מק"ג)	36.27	49.95
ויטמין B (מ"ג)	0.53	0.73
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.65	14.67
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.28
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.64
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.33
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.09
סידן (מ"ג)	14.2	19.56
ברזל (מ"ג)	0.4	0.55
מגנזיום (מ"ג)	2.73	3.75
זרחן (מ"ג)	44.88	61.82
אבץ (מ"ג)	0.29	0.4
אשלגן (מ"ג)	31.38	43.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.49
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.83	1.14
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.77	1.06