| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלטים | » | סלט חסה עם אפרסמון |
סלט חסה עם אפרסמון
סלט חסה ואפרסמונים טעים וקל להכנה ברוטב חרדל ודבש עדין, 179 קלוריות למנה, 77 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 18.12.2016
סלט חסה עם טוויסט אפרסמון
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 232 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הירקות והאפרסמונים
- חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
- אפרסמונים - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (471 גרם)פרוסים לפרוסות דקות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לרצועות
- פטריות - חבילה (210 גרם)פרוסות דק
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)חתוך
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)חתוך לרצועות דקות
- הרוטב
- שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- שמן שומשום - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- שום - כפיתכתוש
- חומץ 5% - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- דבש - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
- חרדל גרגירים - 1/2 כפית - סה"כ (4 גרם)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)סחוט טרי (לפי הטעם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לחתוך את החסה לפי הגודל הרצוי, להוסיף את כל הירקות והאפרסמונים ולאחסן בכלי סגור במקרר עד להגשה.
- 2 את כל מצרכי הרוטב להכניס לצנצנת סגורה, לנער ולמזוג על הירקות והאפרסמונים (רק בסמוך להגשה).
- 3 לערבב ולהעביר לכלי הגשה.
- 4 בתיאבון
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 179 | 77 |
| חלבונים (גרם) | 2.66 | 1.15 |
| פחמימות (גרם) | 23 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 15.11 | 6.52 |
| שומנים (גרם) | 9.96 | 4.3 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.48 | 0.64 |
| נתרן (מ"ג) | 127.7 | 55.1 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.8 | 2.07 |
| מים (גרם) | 191.75 | 82.74 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.09 | 0.04 |
| ויטמין A (מק"ג) | 406.15 | 175.26 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.83 | 1.22 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.12 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.2 | 0.09 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.51 | 0.65 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.63 | 0.27 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.25 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 124.3 | 53.63 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.01 | 0 |
| ויטמין C (מ"ג) | 54.97 | 23.72 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.12 | 0.05 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.94 | 0.41 |
| ויטמין K (מק"ג) | 80.75 | 34.84 |
| סידן (מ"ג) | 39.94 | 17.23 |
| ברזל (מ"ג) | 1.16 | 0.5 |
| מגנזיום (מ"ג) | 24.49 | 10.57 |
| זרחן (מ"ג) | 70 | 30.2 |
| אבץ (מ"ג) | 0.5 | 0.22 |
| אשלגן (מ"ג) | 459.43 | 198.24 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.25 | 0.54 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.1 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.15 | 0.49 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.03 | 0.44 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.01 | 0.44 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.49 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
בריא ומזין: 6 מתכונים לתבשיל קינואה טעים
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
סלט בורגול ורימונים קל ומהיר
תפוחי אדמה וחצילים ממולאים בחזה עוף
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מתכון בסיס לעוגה בחושה בטעם וניל
מתכון לבצק פריך מתוק
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם