עוגת שקדים ותותים ללא גלוטן וללא סוכר

עוגה שמתאימה לצליאקים ולסוכרתיים (שימוש בכמוסוכר) מקמח שקדים, שקדים גרוסים ותותי שדה, 185 קלוריות למנה, 256 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 15.01.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגה לצליאקים ולסוכרתיים

12 מנות/יחידות, 72 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להקציף את הביצים השלמות למשך כ- 5 דקות - יש להגיע למרקם עדין.
2 להוסיף את הכמוסוכר ולהמשיך להקציף כ- 3-4 דקות נוספות.
3 לערבב ביחד את השמן ומיץ תפוזים, ולהוסיף לסירוגין עם קמח השקדים אל קצף הביצים בקערת המיקסר.
4 להוסיף את גרידת התפוז, תמצית השקדים והשקדים הגרוסים, לערבב בעדינות בתנועות עטיפה ולהעביר אל תבנית עגולה 24 ס"מ משומנת ומקומחת.
5 לסדר את חצאי התותים מעל ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 35 דקות או עד שהעוגה משחימה.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

לידיעה - העוגה לא גבוהה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	185	256
חלבונים (גרם)	6.02	8.33
פחמימות (גרם)	7	10
מתוכן סוכרים (גרם)	1.83	2.54
שומנים (גרם)	14.78	20.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.68	2.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	84.32	116.71
נתרן (מ"ג)	49.66	68.73
סיבים תזונתיים (גרם)	1.48	2.05

מים (גרם)	41.4	57.3
ויטמין A (מק"ג)	36.74	50.85
ויטמין B (מ"ג)	1.28	1.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.21
ויטמין B3 (מ"ג)	0.59	0.81
ויטמין B5 (מ"ג)	0.38	0.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.2	21.04
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.28
ויטמין C (מ"ג)	11.98	16.58
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.64
ויטמין E (מ"ג)	0.29	0.4
ויטמין K (מק"ג)	0.43	0.6
סידן (מ"ג)	16.37	22.65
ברזל (מ"ג)	0.48	0.66
מגנזיום (מ"ג)	5.3	7.33
זרחן (מ"ג)	49.39	68.35
אבץ (מ"ג)	0.32	0.44
אשלגן (מ"ג)	62.04	85.87
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.64
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.51
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.84	1.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.78	1.08