עוגת שיש, חלבה ואגוזים

עוגת שיש טעימה במיוחד עם פירורי חלבה ואגוזי מלך, 312 קלוריות למנה, 368 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 15.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב נפלא בין חלבה ואגוזי מלך

16 מנות/יחידות, 85 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 טורפים את הביצים והסוכר בקערה. מוסיפים את השמן וטורפים עד שהתערובת מבהירה ומסמיכה.
2 מוסיפים את פירורי החלבה ומערבבים עד שהיא נמסה והתערובת נעשית קרמית וחלקה. מוסיפים את מיץ התפוזים, האגוזים, הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים מעט עד לקבלת תערובת אחידה.
3 יוצקים 2/3 מהתערובת לתבנית המרופדת בנייר אפייה (תבנית בקוטר 24 ס"מ או שתי תבניות אינגליש קייק קטנות).
4 את 1/3 התערובת שנשארה בקערה מערבבים עם הקקאו. יוצקים מעל התערובת הלבנה ובאמצעות שיפוד או כף יוצרים דוגמת שיש.
5 אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ או שתי תבניות אינגליש קייק קטנות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	312	368
חלבונים (גרם)	6.94	8.21
פחמימות (גרם)	38	45
מתוכן סוכרים (גרם)	9.79	11.58
שומנים (גרם)	14.56	17.22
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.98	2.34
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.02
כולסטרול (מ"ג)	71.91	85.04
נתרן (מ"ג)	96.71	114.36
סיבים תזונתיים (גרם)	0.61	0.72

מים (גרם)	19.4	22.94
ויטמין A (מק"ג)	30.44	36
ויטמין B (מ"ג)	1.05	1.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.17
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.22
ויטמין B3 (מ"ג)	0.39	0.46
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.03	21.32
ויטמין B12 (מק"ג)	0.22	0.26
ויטמין C (מ"ג)	2.58	3.05
ויטמין D (מק"ג)	0.55	0.65
ויטמין E (מ"ג)	0.19	0.22
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.07
סידן (מ"ג)	87.05	102.94
ברזל (מ"ג)	1.89	2.23
מגנזיום (מ"ג)	5.99	7.08
זרחן (מ"ג)	120.53	142.54
אבץ (מ"ג)	0.2	0.24
אשלגן (מ"ג)	32.36	38.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.39
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.66	0.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	0.71