פסטה עם עגבניות מיובשות, זיתים וצנוברים

מתכון של פסטה פרפלה עם עגבניות מיובשות ממש כמו באיטליה!, 365 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 16.07.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פסטה טעימה ברוטב עגבניות עשיר

5 מנות/יחידות, 244 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרתיחים מים בקומקום וממלאים סיר. מוסיפים את המלח, מביאים לרתיחה ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2 בזמן בישול הפסטה, מחממים במחבת רחבה את שמן הזית.
3 מוסיפים את הבצל, השום, העגבניות המיובשות, העגבניות הטריות והזיתים.
4 מטגנים עד להתרככות קלה, מפנים מקום באמצע המחבת ומוסיפים את הצנוברים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה.
5 כשהצנוברים משחימים מעט מערבבים את כל המרכיבים שבמחבת.
6 מסננים את מי הפסטה, מוסיפים לסיר את התערובת מהמחבת, מערבבים ומגישים מיד.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	365	149
חלבונים (גרם)	11.51	4.71
פחמימות	50	20
מתוכן סוכרים (גרם)	10.42	4.27
שומנים (גרם)	13.42	5.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.67	0.27
נתרן (מ"ג)	558.78	228.82
סיבים תזונתיים (גרם)	3.77	1.54

מים (גרם)	91.84	37.61
ליקופן (מ"ג)	10.95	4.48
ויטמין A (מק"ג)	37.7	15.44
ויטמין B (מ"ג)	3.28	1.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	2.27	0.93
ויטמין B5 (מ"ג)	0.53	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	28.75	11.77
ויטמין C (מ"ג)	19.3	7.9
ויטמין E (מ"ג)	0.95	0.39
ויטמין K (מק"ג)	16.59	6.79
סידן (מ"ג)	39.74	16.27
ברזל (מ"ג)	2.13	0.87
מגנזיום (מ"ג)	49.57	20.3
זרחן (מ"ג)	99.25	40.64
אבץ (מ"ג)	0.59	0.24
אשלגן (מ"ג)	896.22	367
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.71	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.68	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.04	1.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.97	1.22