פאי אגסים טבעוני

פאי אגסים מבצק המורכב מקמח כוסמין, שמן קוקוס ומחית תפוחי עץ בשילוב קינמון - פאי טבעוני מושלם שכיף להתענג עליו אחרי ארוחה טובה, 713 קלוריות למנה, 262 קלוריות ל-100 גרם

דורה לוי דורה לוי, מנחה לאורח חיים בריא, 18.09.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פאי אגסים במיוחד לטבעוניים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 273 גרם למנה\יחידה (כל תבנית היא מנה זוגית (תלוי בגודל המנה))

הבצק
סוכר קנים - 1/2 כוס - סה"כ (98 גרם)
חום
שמן קוקוס - 165 מ"ל
מוצק (או 80 גרם)
רסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר - 3 כפות גדושות - סה"כ (60 גרם)
קמח כוסמין - כוס (155 גרם)
המילוי
אגסים - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (558 גרם)
סוכר קנים - 2 כפות שטוחות - סה"כ (34 גרם)
חום
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
מיץ לימון - 2 כפות
סחוט טרי

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק (כמות הקמח תלויה בסוגו. הבצק צריך להיות נוח לעבודה). אם שמן הקוקוס קשה, צריך לחמם אותו קצת אך לא להמיס אותו לגמרי.
2 משמנים מעט את התבניות הקטנות לפאי, מסדרים בהן את הבצק ומהדקים היטב לדפנות.
3 מכניסים את התבניות עם הבצק למקפיא למשך שעה.
4 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ואופים את הבצק במשך 5-7 דקות ללא המילוי.
5 מקלפים את האגסים ופורסים אותם לפרוסות בעובי סנטימטר.
6 מוציאים את התבניות מהתנור, מפזרים על הבצק מעט סוכר וקינמון, מסדרים את האגסים, מעליהם מפזרים עוד קצת סוכר וקינמון וסוחטים מיץ לימון מעל.
7 מחזירים לתנור החם ל- 10 דקות נוספות. את הפאי מומלץ להגיש חם.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להחליף את האגסים בתפוחים, ומומלץ להגיש עם קצפת מקרם קוקוס או גלידה טבעונית אבל לא חובה.

ציוד נדרש: 2 תבניות פאי קטנות בקוטר 12 ס"מ כל אחת.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות דורה לוי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	713	262
חלבונים (גרם)	6.1	2.24
פחמימות (גרם)	80	29
מתוכן סוכרים (גרם)	13.81	5.06
שומנים (גרם)	42.3	15.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	35.69	13.09
נתרן (מ"ג)	13.6	4.99
סיבים תזונתיים (גרם)	8.32	3.05

מים (גרם)	121.49	44.54
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.45	0.53
ויטמין B (מ"ג)	0.41	0.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.23	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.79	3.96
ויטמין C (מ"ג)	7.81	2.86
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.08
ויטמין K (מק"ג)	6.6	2.42
סידן (מ"ג)	19.31	7.08
ברזל (מ"ג)	1.9	0.7
מגנזיום (מ"ג)	10.29	3.77
זרחן (מ"ג)	15.99	5.86
אבץ (מ"ג)	0.15	0.05
אשלגן (מ"ג)	172.77	63.34
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.78	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.78	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.43	0.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.43	0.89