טורטיות במילוי בשר ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 במחבת מטגנים בשמן את הבצל עד להשחמה, מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומטגנים כ- 4 דקות.
• 2 מוסיפים את הבשר ומטגנים עד להשחמה ולמצב בו אין נוזלים (במידה ויש נוזלים - אפשר בעזרת כף להוציא או לצמצם אותם עם מעט בישול נוסף).
• 3 מתבלים את הבשר בצ`ילי מתוק, טריאקי, פפריקה גרוסה, מלח ופלפל שחור, מערבבים והבשר מוכן. לקרר את תערובת הבשר למילוי.
• 4 מניחים בחלק העליון של הטורטיה 2 כפות גדושות מתערובת הבשר, סוגרים קצוות ומגלגלים.
• 5 מדביקים בעזרת רביכת קמח: לוקחים בקערית קטנה כף קמח + מים ומערבבים (זה נהיה דביקי). בעזרת מברשת יש להבריש את החלק התחתון של הטורטייה ולגלגל.
• 6 בשתי קערות יש להניח בנפרד את הביצים הטרופות ואת פירורי הלחם. לצפות את הטורטיות הממולאות בביצים הטרופות ולאחר מכן בפירורי הלחם.
• 7 להניח נייר אפייה בתבנית האפייה ולשמן אותו עם ספריי שמן.
• 8 להניח את הטורטיות ולאפות במשך כ- 25-30 דקות בתנור בחום של 200 מעלות עד להשחמה.
• 9 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים