טורטיות במילוי חזה עוף מוקפץ עם פטריות

טורטיות טעימות כמו שמגישים באירועים, 249 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 02.11.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

טורטיות ממולאות חזה עוף ופטריות

15 מנות/יחידות, 155 גרם למנה\יחידה (15 יחידות טורטיה)

1 בווק לטגן את חזה העוף בלבד עד שהוא מלבין וטוב לאכילה - טיפה מזהיב (במידה ויש נוזלים מחזה העוף יש להוציא בעזרת כף - אין צורך בהרבה נוזלים).
2 להוציא את חזה העוף ולהניח בצד.
3 את הבצל הסגול והלבן יש לחתוך לרצועות דקות וארוכות ולהקפיץ בווק עד להשחמה.
4 להוסיף את הסוכר, לערבב, להמתין מעט, להוסיף את הפטריות הטריות קצוצות דק ואת הפטריות מקופסת השימורים החתוכות לחצי ולערבב כמה דקות.
5 להוסיף את רוטב הסויה והפלפל השחור ולערבב.
6 להניח בצד עד מתי שרוצים למלא את הטורטיה.
7 חימום הטורטיות - לחמם במחבת טפלון ללא שמן 20 שניות בכל צד.
8 לאחר החימום מורחים אבוקדו (מעורבב עם מיץ לימון ומלח) וחזה עוף עם פטריות ומגלגלים.
9 אם הטורטיה גדולה - כדאי לפרוס אותה ל- 3 ולהניח מסודר בתבנית הגשה. כך מכמות של 5 טורטיות יצאו לי 15 יחידות.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: ווק להקפצה, מחבת רחבה לחימום הטורטיה.

לגבי הפטריות - אפשר להשתמש רק בפטריות טריות או רק בפטריות מקופסת שימורים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	249	161
חלבונים (גרם)	24.77	15.99
פחמימות (גרם)	18	12
מתוכן סוכרים (גרם)	3.17	2.04
שומנים (גרם)	8.41	5.43
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.36	0.88
כולסטרול (מ"ג)	60.67	39.16
נתרן (מ"ג)	452.93	292.34
סיבים תזונתיים (גרם)	1.66	1.07

מים (גרם)	77.25	49.86
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	5.5	3.55
ויטמין B (מ"ג)	12.62	8.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	10.71	6.91
ויטמין B5 (מ"ג)	1.18	0.76
ויטמין B6 (מ"ג)	0.49	0.32
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.26	11.14
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.16
ויטמין C (מ"ג)	3.21	2.07
ויטמין D (מק"ג)	0.16	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.53	0.34
ויטמין K (מק"ג)	4.17	2.69
סידן (מ"ג)	16.86	10.88
ברזל (מ"ג)	1.12	0.72
מגנזיום (מ"ג)	27.69	17.87
זרחן (מ"ג)	188.18	121.46
אבץ (מ"ג)	0.95	0.61
אשלגן (מ"ג)	319.89	206.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.96	0.62
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.81	0.52
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.29	1.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.07	1.34