δλπϊ χψν δμιξεο:
1. θεψτιν ΰϊ δαιφιν. ξλπιριν μχςψδ ηριπϊ ΰω ΰϊ ξιυ δμιξεο, βψιγϊ δμιξεο, δρελψ εδηξΰδ. ξπιηιν ΰϊ δχςψδ ξςμ ριψ ξμΰ αξιν ψεϊηιν ςμ δΰω (ριψ ξςμ ριψ, αο-ξΰψι) εξςψααιν ςγ ωδηξΰδ πξρδ.
2. ξπξιλιν ΰϊ δΰω εξεριτιν ΰϊ δαιφιν μΰθ, γψκ ξρππϊ, ϊεκ λγι ςψαεα ϊξιγι ωμ δϊςψεαϊ (ηωεα ξΰεγ, λγι ωδαιφιν μΰ ιδτλε μηαιϊδ).
3. ξξωιλιν μςψαα λ- 10 γχεϊ ςμ ΰω αιπεπιϊ-πξελδ ςγ ωδϊςψεαϊ ξρξιλδ εξβιςδ μξψχν φξιβι ξςθ (μαςμι ξγηεν, πιϊο μαγεχ δβςδ μηεν ωμ 70-72 ξςμεϊ). ξριψιν ξδΰω εξπιηιν μχιψεψ.
δλπϊ δξερ:
1. ξτζψιν ΰϊ χεαιεϊ δωεχεμγ δμαο αφμηϊ ςν δηξΰδ εΰαχϊ δρελψ.
2. ξηξξιν ωμιω ξξιλμ δωξπϊ δξϊεχδ ςγ μρσ ψϊιηδ ειεφχιν ΰεϊδ ςμ δωεχεμγ. ξςψααιν αξζμβ ςγ μδξρδ ξμΰδ ωμ δωεχεμγ. ΰν μΰ ξρτιχιν εδξρδ ξϊχψψϊ, πιϊο μδηζιχ ΰϊ δφμηϊ ξςμ μδαδ τϊεηδ (αξψηχ αθεη ωμ 20-30 ρ"ξ) εμδξωικ μςψαα ςγ ωδϊςψεαϊ πςωιϊ ΰηιγδ. ξπιηιν μφιπεο.
3. ξχφιτιν ΰϊ ιϊψ δωξπϊ (2/3 ξιλμ) μχφτϊ ιφιαδ, εξχτμιν μϊελδ ΰϊ ϊςψεαϊ δωεχεμγ.
δλπϊ χεμι δϊεϊιν:
1. αριψ χθο ξςψααιν ΰϊ λμ δξψλιαιν εξαωμιν ςμ ΰω πξελδ. ξγι τςν, ξςψααιν εξεςλιν ξςθ ΰϊ δϊεϊιν. ξξωιλιν μαωμ μξωκ 5-7 γχεϊ ςγ ωδϊςψεαϊ πςωιϊ πεζμιϊ ΰκ ξφθξφξϊ ξςθ, δρελψ πξρ μβξψι εδΰμλεδεμ δϊΰγδ.
2. ξριψιν ξδΰω εξπιηιν μδϊχψψ.
ξψλιαιν ΰϊ δξπδ:
1. ξλιπιν λερεϊ δβωδ ιτεϊ.
2. αλμ λερ ξτζψιν λσ ωμ τιψεψι δαριρ (αιρχεειθιν + τπχε).
3. ξςμ ιεφχιν ωλαδ ωμ χψν μιξεο εξιιωψιν.
4. ξζμτιν ξχφιτϊ δωεχεμγ δμαο εωεμηιν μξχτιΰ μ- 15-30 γχεϊ ωμ δϊιιφαεϊ. ξεφιΰιν, ξεριτιν χεμι ϊεϊ εξχωθιν αϊεϊιν θψιιν ΰε αςμδ πςπς.
5. αϊιΰαεο
ωιθϊ δδλπδ λεμμϊ βν αιωεμ.
