כרוב וגזר ברוטב עגבניות לצד אטריות כוסמת

כרוב וגזר מבושלים ברוטב עגבניות בתוספת אטריות כוסמת בריאות ומזינות לארוחת צהריים טבעונית, טעימה וללא גלוטן, 175 קלוריות למנה, 60 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 25.10.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טבעונית ללא גלוטן

6 מנות/יחידות, 292 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מניחים בסיר עם כוס מים רותחים את הכרוב, הגזר, העגבניות והתבלינים.
2 מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהכרוב רך (כחצי שעה).
3 בינתיים מבשלים חצי חבילת אטריות כוסמת: הטיפ שלי לבישול זה לבשל בסיר גדול עם המון מים וכפית מלח (קודם להרתיח את המים ואז להכניס את האטריות לסיר), וכשהן רכות לסנן ולשטוף היטב. כך הן לא נדבקות.
4 מעבירים לצלחות קצת מזה וקצת מזה - ונהנים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	175	60
חלבונים (גרם)	6.17	2.11
פחמימות (גרם)	37	13
מתוכן סוכרים (גרם)	6.19	2.12
שומנים (גרם)	1.07	0.37
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.21	0.07
נתרן (מ"ג)	43.83	15.01
סיבים תזונתיים (גרם)	4.39	1.5

מים (גרם)	200.38	68.62
ויטמין A (מק"ג)	175.92	60.25
ויטמין B (מ"ג)	1.56	0.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.63	0.22
ויטמין B5 (מ"ג)	0.39	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	62.14	21.28
ויטמין C (מ"ג)	74.91	25.65
ויטמין E (מ"ג)	0.51	0.18
ויטמין K (מק"ג)	217.61	74.52
סידן (מ"ג)	100.9	34.56
ברזל (מ"ג)	0.43	0.15
מגנזיום (מ"ג)	31.81	10.9
זרחן (מ"ג)	71.46	24.47
אבץ (מ"ג)	0.44	0.15
אשלגן (מ"ג)	435.79	149.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01