בצק עלים במילוי פירה ופטריות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מפשירים את בצק העלים.
• 2 מבשלים במים עד לריכוך את תפוחי האדמה.
• 3 לאחר שמתקרר מעט, מקלפים, מרסקים ומכינים פירה.
• 4 קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד שמשחים.
• 5 מוסיפים את הפטריות והתבלינים, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות.
• 6 מקררים, מוסיפים את הפירה ומערבבים היטב.
• 7 מניחים בצד ל- 10 דקות על מנת שהפירה יספוג את הטעמים.
• 8 על כל ריבוע בצק מניחים כף מהפירה.
• 9 יוצרים גלילים ומניחים על נייר אפייה בתוך תבנית.
• 10 מורחים ביצה טרופה מלמעלה ומפזרים שומשום.
• 11 מכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך כחצי שעה.
• 12 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון