בורקס במילוי בצל ופירות יבשים

מאפה בורקס במילוי בצל ופירות יבשים בניחוח קינמון משגע, 305 קלוריות למנה, 253 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 07.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בורקס לט"ו בשבט - יש דבר כזה

10 מנות/יחידות, 121 גרם למנה\יחידה

1 הכנת המלית: מטגנים את רצועות הבצל במחמאה עד לשקיפות, ריכוך והזהבה. מוסיפים את הסוכר החום והקינמון, מערבבים וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות. מוסיפים את הפירות היבשים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות. סוחטים מיץ מחצי לימון, מערבבים ומכבים את האש. אם יש נוזלים במחבת אז מסננים במסננת ומצננים.
2 מניחים כף גדושה מהתערובת בכל ריבוע בצק וסוגרים לצורת משולש. מהדקים בעזרת האצבעות, מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום מעל. אפשרות נוספת (כמו בתמונה): מניחים כף גדושה של תערובת הבצל ומהדקים שתי קצוות אחד לשני.
3 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20-25 דקות עד להזהבה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	305	253
חלבונים (גרם)	4.44	3.68
פחמימות (גרם)	39	32
מתוכן סוכרים (גרם)	17.19	14.24
שומנים (גרם)	15.7	13.01
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.6	6.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	25.3	20.96
נתרן (מ"ג)	218.82	181.29
סיבים תזונתיים (גרם)	2.16	1.79

מים (גרם)	45.7	37.87
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	30.32	25.12
ויטמין B (מ"ג)	1	0.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.53	0.44
ויטמין B5 (מ"ג)	0.24	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.5	8.7
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.05
ויטמין C (מ"ג)	3.03	2.51
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.12
ויטמין E (מ"ג)	0.53	0.44
ויטמין K (מק"ג)	5.02	4.16
סידן (מ"ג)	30.06	24.91
ברזל (מ"ג)	0.7	0.58
מגנזיום (מ"ג)	13.97	11.58
זרחן (מ"ג)	47.03	38.96
אבץ (מ"ג)	0.26	0.22
אשלגן (מ"ג)	293.98	243.57
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.23
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.21