תפו"א עם בשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לגרד בפומפיה או במגימיקס את התפו"א עם הבצל, לערבב עם ביצה, שן שום כתוש, מלח ופלפל.
• 2 לחמם מחבת עם 3 כפות שמן זית ולרפד את המחבת בתפו"א לשכבה אחידה. לטגן על אש בינונית גבוהה במשך 2-3 דקות, להוריד את האש ולכסות במכסה את המחבת למשך 6-7 דקות.
• 3 להכנת תערובת הבשר - להרטיב ולסחוט את 2 פרוסות הלחם, להוסיף ביצה, בצל קצוץ דק ושן שום כתוש, לערבב הכל היטב.
• 4 לאחר כ- 6-7 דקות של טיגון תפוחי האדמה, יש להרים את המכסה ולשטח על שכבת התפו"א את הבשר בשכבה אחידה.
• 5 לטגן למשך כ- 10-15 דקות על אש נמוכה כשהסיר מכוסה.
• 6 להרים את המכסה ולוודא שהתפו"א רכים והבשר מוכן. ניתן לכבות את האש ולתת לתבשיל להתקרר למשך 10-15 דקות.
• 7 שלב חשוב מאוד - את הנוזלים המיותרים לשפוך בעדינות, לוודא שהתבשיל לא נדבק לדפנות ע"י הפרדת הדפנות של התבשיל מהמחבת בעזרת מרית.
• 8 להגיש בצלחת הגשה ובתיאבון

המתכון באדיבות אירה