קיש מנגולד טבעוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מערבבים בקערה את המים, השמן וחצי מכמות הקמח.
• 2 מוסיפים בהדרגה עוד קמח עד שהבצק מגיע למרקם הרצוי - הוא צריך להיות רך ונח לעבודה. מוסיפים לבצק את הסודה לשתייה ומיץ הלימון, לשים עוד קצת ומניחים במקרר.
• 3 במחבת מאדים מעט את הכרישה, מוסיפים את עלי המנגולד, מאדים עוד מספר דקות ומתבלים.
• 4 מניחים את הקשיו המושרה בבלנדר וטוחנים עם חצי כוס מים עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים לבלילה את שמרי הבירה.
• 5 מוסיפים את הבלילה לתוכן המחבת ומערבבים היטב.
• 6 פורסים את הבצק בתבנית ומהדקים אותו לדפנות.
• 7 אופים את הבצק כ- 5 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
• 8 מוציאים את הבצק מהתנור ויוצקים לתוכו את המילוי, מסדרים באופן שווה.
• 9 אופים עוד כ- 20 דקות עד שהבצק מוכן לגמרי.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה סטנדרטית בקוטר 26 ס"מ (אפשר תבנית קטנה יותר ואז הקיש ייצא גבוה יותר).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות דורה לוי