דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קיש תרד טבעוני
קיש תרד טבעוני
קיש תרד טבעוני
קיש תרד נהדר מקמח כוסמין

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות גדולות)

  • הקראסט
  • שמן זרעי ענבים - 30 מ"ל
    שמינית כוס (או שמן זית)
  • קמח כוסמין מלא - 180 גרם
    1 ורבע כוסות - לא חובה אורגני
  • אבקת אפיה - 3 גרם
    כפית
  • מים רותחים - 60 מ"ל (רבע כוס)
  • המילוי
  • תרד - חבילה (250 גרם)
    תרד טרי - עלים בלבד
  • פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
    חופן קטן - קצוץ
  • כוסברה - חופן (10 גרם)
    חופן קטן - קצוץ
  • שום - 5.5 שן
    5-6 שיני שום כתושות
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    בצל סגול קצוץ
  • פלפל שחור - קורט
    לפי הטעם
  • מוסקט טחון - קורט (1 גרם)
    לפי הטעם
  • "גבינת" הקשיו
  • אגוזי קשיו - 150 גרם
    כוס - טריים ומושרים לילה במים
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • מים - 125 מ"ל (חצי כוס)
  • אבקת שמרי בירה - 2 כפות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מחממים תנור לחום של 180 מעלות, מכינים תבנית פאי בקוטר 26 על השיש.
  • 2 הקראסט: מערבבים בקערה את חומרי הבצק - השמן, המים הרותחים, הקמח ואבקת האפייה. מערבבים היטב לקבלת בצק אחיד ונעים.
  • 3 לשים את הבצק היטב ויוצרים כדור. בעזרת מערוך משטחים את הבצק על משטח מקומח עד שמתקבלת צורת עיגול שטוח, בעובי דק, פחות מחצי ס"מ. מעבירים בזהירות את הבצק לתבנית, מנקבים באמצעות מזלג את הבצק על מנת שלא יתפח ואופים ב- 180 מעלות למשך כ- 5 דקות, אפייה חלקית בלבד. מניחים בצד לצינון.
  • 4 המילוי: שמים בקערה את כל מרכיבי המילוי, מערבבים עם הידיים היטב על מנת שהתערובת תגיר נוזלים (לא מסננים אותם, הם תורמים לעסיסיות). מתבלים ומניחים את הקערה בצד בזמן שמכינים את גבינת הקשיו (לוקח 2 דקות!).
  • 5 "גבינת" הקשיו: שמים את הקשיו בבלנדר, מוסיפים מים, שמרי בירה ומלח, מערבלים היטב, מוסיפים את התערובת של "הגבינה" לקערה עם התרד. מערבבים היטב עם מרית, טועמים ומתקנים תיבול.
  • 6 מניחים את העיסה על הקראסט שאפינו קודם בצורה שווה.
  • 7 מכיניסם לתנור ל- 40 דקות, מוציאים לצינון חלקי ומגישים שעדיין חם עם סלט קצוץ טרי ליד.
  • 8 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להוסיף מלמעלה פרוסות עגבניות ובצל סגול.

ציוד נדרש: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ מתפרקת בגובה 3 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת שמרי הבירה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות הדס אריאל בלנקשטיין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)246244
חלבונים (גרם)8.15 8.07
פחמימות (גרם)2424
מתוכן סוכרים (גרם)2.09 2.07
שומנים (גרם)12.66 12.54
מתוכם שומן רווי (גרם)1.88 1.86
נתרן (מ"ג)304.74301.72
סיבים תזונתיים (גרם)3.92 3.88
מים (גרם)48.8348.35
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)185.1183.26
ויטמין B (מ"ג)3.343.31
ויטמין B1 (מ"ג)0.270.27
ויטמין B2 (מ"ג)0.150.15
ויטמין B3 (מ"ג)2.362.33
ויטמין B5 (מ"ג)0.270.27
ויטמין B6 (מ"ג)0.240.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)56.5355.97
ויטמין C (מ"ג)8.328.24
ויטמין E (מ"ג)1.951.93
ויטמין K (מק"ג)195.53193.6
סידן (מ"ג)67.2166.55
ברזל (מ"ג)3.593.56
מגנזיום (מ"ג)86.4885.62
זרחן (מ"ג)143.58142.16
אבץ (מ"ג)1.441.43
אשלגן (מ"ג)332.78329.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)4.154.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.050.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)4.14.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)5.095.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)5.024.97

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8.1% 26% 16.8% 49.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪