ניוקי תרד וערמונים טבעוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 הערמונים - יש לחלוט את הערמונים (12 יחידות - שימו לב שהם ללא עובש ולא עושים רעש כשמנערים אותם) בסיר עם מים עד לרתיחה, ועוד כ- 20 דקות נוספות. שימו לב כי יש לקלף מיד כשמוציאים מהמים - יש לעשות זאת בזהירות כי הם רותחים.
• 2 לאחר קילופם יש לחתוך לפרוסות ולשים בצד.
• 3 הרוטב - לטגן את השום כמה דקות במחבת עם שמן זית, להוסיף את התרד ואת הערמונים ולטגן כ- 5 דקות.
• 4 להוסיף את הגבינה, לערבב ולתת לטעמים להתמזג.
• 5 בשלב זה מוסיפים את התיבול: אגוז מוסקט טרי, מלח גס ופלפל שחור (לפי הטעם כמובן).
• 6 לתת לתערובת להתאדות בסיר, ולהכין את הניוקי לפי הוראות היצרן. להוסיף אותו ישירות לרוטב ולהמשיך בבישול קצר עד שאין נוזלים.
• 7 להגיש לצלחות ולומר את תפילת הערמונים שלוש פעמים
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות הדס אריאל בלנקשטיין