דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק עגבניות טבעוני
מרק עגבניות טבעוני
מרק טבעוני חורפי

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 244 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

  • שום - ראש
    קצוץ
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    בצל סגול קצוץ
  • עגבנייה - 1 ק"ג
    מהסוג הבשרני הגדול
  • עירית - 2 כף-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
    חופן עירית קצוצה - לפי הטעם
  • גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
    קצוץ דק
  • שמן זית - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    לטיגון ואידוי
  • אטריות שעועית - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (100 גרם)
  • ציר מרק ירקות - ליטר וחצי
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לפני הכל מכינים את העגבניות לקילוף: מכסים אותן במים רותחים לכמה דקות ואז הקליפה נושרת מהם בקלות רבה. חותכים אותן לקוביות גדולות ומניחים בצד.
  • 2 בסיר גדול מחממים מעט את שמן הזית, מוסיפים לו את הבצל, השום, הגזר והעירית, מטגנים קלות ואז מכסים את הסיר לטיגון-אידוי נוספים עד שהבצל שקוף ויפה.
  • 3 מוסיפים את העגבניות שהוכנו מראש לתבשיל, ומכסים בציר מרק ירקות עד ס"מ אחד מעל הירקות.
  • 4 נותנים למרק לרתוח על אש נמוכה, כשעה בערך. לאחר מכן מכבים את האש ומעבירים את התערובת בבלנדר מוט (סטיק). הופכים את המרק לסמיך וחלק.
  • 5 מעבירים את המרק רתיחה נוספת על אש נמוכה, בינתיים מטפלים באטריות השעועית - עניין של 5 דקות במים רותחים ע"פ הוראות היצרן (לי זה יצא מעולה), ומוסיפים את האטריות למרק רק בזמן ההגשה לשולחן.
  • 6 מעל ניתן לפזר קצת עירית קצוצה ולהגיש חיוך
טיפ למתכון
אפשר להכין את ציר מרק הירקות גם מאבקת מרק.

הערך התזונתי לא כולל את ציר מרק הירקות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון-אידוי. זמן הכנה כולל - כשעה וחצי עד שעתיים.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות הדס אריאל בלנקשטיין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)17873
חלבונים (גרם)2.83 1.16
פחמימות (גרם)2912
מתוכן סוכרים (גרם)5.95 2.44
שומנים (גרם)6.46 2.65
מתוכם שומן רווי (גרם)0.98 0.4
נתרן (מ"ג)32.2613.23
סיבים תזונתיים (גרם)2.75 1.13
מים (גרם)201.5282.65
ליקופן (מ"ג)5.072.08
ויטמין A (מק"ג)208.3585.45
ויטמין B (מ"ג)2.040.84
ויטמין B1 (מ"ג)0.110.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.070.03
ויטמין B3 (מ"ג)1.140.47
ויטמין B5 (מ"ג)0.360.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.340.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)29.6112.14
ויטמין C (מ"ג)44.4918.25
ויטמין E (מ"ג)1.150.47
ויטמין K (מק"ג)11.174.58
סידן (מ"ג)51.9721.31
ברזל (מ"ג)1.770.73
מגנזיום (מ"ג)22.939.4
זרחן (מ"ג)79.0932.43
אבץ (מ"ג)0.460.19
אשלגן (מ"ג)496.4203.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.140.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.130.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.040.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.040.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.6% 15.6% 6.8% 71%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
כרוב ממולא באורז וירקות

כרוב ממולא באורז וירקות

קובה בורגול

קובה בורגול

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סינטה נודלס

סינטה נודלס

שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן

שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן

טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור

טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור

איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז

איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪