שומר מבושל

שומר שלם מבושל עם בצל מטוגן ותבלינים, 143 קלוריות למנה, 53 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 20.11.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אין על שומר - למביני עניין...

4 מנות/יחידות, 267 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לנקות את השומר ולשטוף היטב (אם עושים שימוש בראשים גדולים אז לחתוך אותם לחצאים).
2 לטגן את הבצל בשמן למשך כמה דקות ולסדר את השומר מעליו.
3 לערבב את התבלינים והשום עם המים החמים, לצקת על השומר, להביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל כרבע שעה או עד שמתרכך (להשגיח - לא לרכך מדי. במקרה הצורך אפשר להוסיף מעט מים).
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף גם סלרי + לפזר פטרוזיליה לפני ההגשה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. לא חובה להשתמש באבקת מרק - ובמקרה כזה להוסיף עוד מעט מלח.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	143	53
חלבונים (גרם)	2.96	1.11
פחמימות (גרם)	18	7
מתוכן סוכרים (גרם)	1.51	0.57
שומנים (גרם)	7.45	2.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.55	0.21
נתרן (מ"ג)	339.12	127.13
סיבים תזונתיים (גרם)	5.63	2.11

מים (גרם)	234.61	87.95
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	11.38	4.27
ויטמין B (מ"ג)	1.83	0.69
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.12	0.42
ויטמין B5 (מ"ג)	0.42	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	48.63	18.23
ויטמין C (מ"ג)	21.74	8.15
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.64	0.24
סידן (מ"ג)	93.02	34.87
ברזל (מ"ג)	1.49	0.56
מגנזיום (מ"ג)	33.11	12.41
זרחן (מ"ג)	95.89	35.95
אבץ (מ"ג)	0.43	0.16
אשלגן (מ"ג)	740.66	277.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01