דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מאפים עם אצבעות מוצרלה
מאפים עם אצבעות מוצרלה
מאפים עם אצבעות מוצרלה
מאפה חלבי מושלם לארוחת הערב שלכם

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 158 גרם למנה\יחידה (4 מאפים עגולים (4 מנות כל מאפה))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערה לערבב את הקמח והשמרים, להוסיף את הסוכר ולהתחיל לערבל.
  • 2 להוסיף את המים (להתחיל ב- 2 כוסות). כשמתגבש לבצק להמשיך לערבל עוד כ- 3 דקות.
  • 3 להוסיף עוד 1/2 כוס מים ואת השמן, להמשיך לערבל כ- 2 דקות ולראות אם צריך עוד מים כי הבצק צריך להיות דביק אך לא דליל.
  • 4 להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עוד כ- 7 דקות.
  • 5 למזוג מעל הבצק כף שמן, לעגל עם הידיים לכדור חלק ולהתפיח כ- 30 דקות, ללוש, לכסות ולהתפיח עוד כ- 30 דקות. ללוש שוב, לכסות ולהתפיח עוד כשעה-שעה וחצי.
  • 6 לרפד תבניות בנייר אפייה ולשמן קלות. לחלק את הבצק ל- 4 חלקים שווים.
  • 7 עם ידיים משומנות למתוח את הבצק לעיגול בתבנית. כל פעם לחכות כ- 2 דקות ואז להמשיך למתוח עם היד עד לגודל התבנית.
  • 8 לסדר על הבצק את אצבעות המוצרלה כמו משולשי פיצה (כל בצק צריך בערך 7-8 אצבעות גבינה).
  • 9 ללחוץ מעט עם האצבעות כדי לעשות שוליים מסביב לבצק. לעשות קיפול של השוליים של כסנטימטר, כך ייווצרו שוליים גבוהים יותר.
  • 10 לכסות בשקית רופפת ולהתפיח כ- 30 דקות נוספות.
  • 11 להבריש בביצה מהולה בחלב ולזרות שומשום מעל משולשי הבצק.
  • 12 לאפות בחום של 190 מעלות כ- 25 דקות או עד להזהבה.
  • 13 בתיאבון חיוך

ניתן להכין גם עם גבינת סולוגוני גיאורגית. במקום המים אני השתמשתי בכוס חלב + 1.75 כוסות מים.

- פרסומת -

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)387 קלוריות245 קלוריות
חלבונים18.5 גרם11.7 גרם
פחמימות46 גרם29 גרם
מתוכן סוכרים952.4 מ"ג601.6 מ"ג
שומנים14.9 גרם9.4 גרם
מתוכם שומן רווי5.8 גרם3.6 גרם
מתוכם שומן טראנס302.6 מ"ג191.2 מ"ג
כולסטרול41.7 מ"ג26.3 מ"ג
נתרן731.5 מ"ג462.1 מ"ג
סיבים תזונתיים400 מ"ג252.7 מ"ג
מים40.7 גרם25.7 גרם
ויטמין A6.8 מק"ג4.3 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)98.9 מק"ג62.5 מק"ג
ויטמין B11.7 מק"ג1.1 מק"ג
ויטמין B219.6 מק"ג12.4 מק"ג
ויטמין B33.2 מק"ג2 מק"ג
ויטמין B565.2 מק"ג41.2 מק"ג
ויטמין B67.2 מק"ג4.6 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B92 מק"ג1.3 מק"ג
ויטמין B120 מק"ג0 מק"ג
ויטמין D0.1 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E44.6 מק"ג28.2 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן320.3 מ"ג202.3 מ"ג
ברזל78.2 מק"ג49.4 מק"ג
מגנזיום895.6 מק"ג565.7 מק"ג
זרחן8.4 מ"ג5.3 מ"ג
אבץ59.6 מק"ג37.7 מק"ג
אשלגן34 מ"ג21.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות81.2 מ"ג51.3 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 32 מ"ג1.3 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 666.1 מ"ג41.7 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות155.5 מ"ג98.2 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9145 מ"ג91.6 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.5% 18.7% 23.3% 57.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

לחמניות יוגורט עם צימוקים וחמוציות

לחמניות יוגורט עם צימוקים וחמוציות

חטיפי טחינה ופצפוצי אורז

חטיפי טחינה ופצפוצי אורז

טטאקי אבטיח

טטאקי אבטיח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?