דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מאפים עם אצבעות מוצרלה
מאפים עם אצבעות מוצרלה
מאפים עם אצבעות מוצרלה
מאפה חלבי מושלם לארוחת הערב שלכם

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 158 גרם למנה\יחידה (4 מאפים עגולים (4 מנות כל מאפה))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערה לערבב את הקמח והשמרים, להוסיף את הסוכר ולהתחיל לערבל.
  • 2 להוסיף את המים (להתחיל ב- 2 כוסות). כשמתגבש לבצק להמשיך לערבל עוד כ- 3 דקות.
  • 3 להוסיף עוד 1/2 כוס מים ואת השמן, להמשיך לערבל כ- 2 דקות ולראות אם צריך עוד מים כי הבצק צריך להיות דביק אך לא דליל.
  • 4 להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עוד כ- 7 דקות.
  • 5 למזוג מעל הבצק כף שמן, לעגל עם הידיים לכדור חלק ולהתפיח כ- 30 דקות, ללוש, לכסות ולהתפיח עוד כ- 30 דקות. ללוש שוב, לכסות ולהתפיח עוד כשעה-שעה וחצי.
  • 6 לרפד תבניות בנייר אפייה ולשמן קלות. לחלק את הבצק ל- 4 חלקים שווים.
  • 7 עם ידיים משומנות למתוח את הבצק לעיגול בתבנית. כל פעם לחכות כ- 2 דקות ואז להמשיך למתוח עם היד עד לגודל התבנית.
  • 8 לסדר על הבצק את אצבעות המוצרלה כמו משולשי פיצה (כל בצק צריך בערך 7-8 אצבעות גבינה).
  • 9 ללחוץ מעט עם האצבעות כדי לעשות שוליים מסביב לבצק. לעשות קיפול של השוליים של כסנטימטר, כך ייווצרו שוליים גבוהים יותר.
  • 10 לכסות בשקית רופפת ולהתפיח כ- 30 דקות נוספות.
  • 11 להבריש בביצה מהולה בחלב ולזרות שומשום מעל משולשי הבצק.
  • 12 לאפות בחום של 190 מעלות כ- 25 דקות או עד להזהבה.
  • 13 בתיאבון חיוך

ניתן להכין גם עם גבינת סולוגוני גיאורגית. במקום המים אני השתמשתי בכוס חלב + 1.75 כוסות מים.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)387245
חלבונים (גרם)18.47 11.67
פחמימות (גרם)4629
מתוכן סוכרים (גרם)0.95 0.6
שומנים (גרם)14.86 9.39
מתוכם שומן רווי (גרם)5.77 3.64
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.30.19
כולסטרול (מ"ג)41.67 26.32
נתרן (מ"ג)731.49462.06
סיבים תזונתיים (גרם)0.4 0.25
מים (גרם)40.725.71
ויטמין A (מק"ג)6.84.3
ויטמין B (מק"ג)98.962.47
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B3 (מ"ג)00
ויטמין B5 (מ"ג)0.070.04
ויטמין B6 (מ"ג)0.010
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)21.26
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.02
ויטמין D (מק"ג)0.090.06
ויטמין E (מ"ג)0.040.03
ויטמין K (מק"ג)0.010.01
סידן (מ"ג)320.31202.33
ברזל (מ"ג)0.080.05
מגנזיום (מ"ג)0.90.57
זרחן (מ"ג)8.425.32
אבץ (מ"ג)0.060.04
אשלגן (מ"ג)33.9721.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.080.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.070.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.160.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.140.09

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.5% 18.7% 23.3% 57.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם אטריות מטוגנות

אורז עם אטריות מטוגנות

תבשיל עדשים וירקות

תבשיל עדשים וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

חמאת בוטנים ביתית

חמאת בוטנים ביתית

ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

קוסקוס במיקרו

קוסקוס במיקרו

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪