כעכ עיראקי

כעכ (או כעכת/קעקעת) מהמטבח העיראקי המושלם - מאפה שמרים נהדר עם חוויאג` לאפייה, 434 קלוריות למנה, 277 קלוריות ל-100 גרם

שרה קבבצי שרה קבבצי, חובבת אפייה, 07.10.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

המאפים הכי טעימים שיש לעיראקים להציע

12 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

1 לערבב בקערה את כל המצרכים היבשים.
2 להוסיף את הביצים, השמן והמים (להתחיל עם כוס וחצי מים ולהוסיף עוד כחצי כוס מים לפי הצורך), וללוש עד לקבלת בצק רך ונעים.
3 להתפיח התפחה ראשונה למשך כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו, ללוש מעט ולהתפיח התפחה שנייה של כ- 40 דקות.
4 ליצור צורות של כעכ עיראקי מהבצק ולהניח להתפחה נוספת קצרה.
5 למרוח ביצה טרופה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 10-15 דקות או עד להזהבה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות שרה קבבצי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	434	277
חלבונים (גרם)	12.01	7.67
פחמימות (גרם)	74	47
מתוכן סוכרים (גרם)	15.07	9.62
שומנים (גרם)	10.66	6.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.29	0.83
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	84.32	53.85
נתרן (מ"ג)	191.86	122.53

מים (גרם)	42.24	26.98
ויטמין A (מק"ג)	36.27	23.16
ויטמין B (מ"ג)	0.53	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.65	6.8
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.13
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.3
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.15
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.04
סידן (מ"ג)	13.68	8.74
ברזל (מ"ג)	0.4	0.26
מגנזיום (מ"ג)	2.97	1.9
זרחן (מ"ג)	44.88	28.66
אבץ (מ"ג)	0.3	0.19
אשלגן (מ"ג)	31.61	20.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.83	0.53
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.77	0.49