חרוסת מהמטבח הפרסי

Name: חרוסת מהמטבח הפרסי
Total time: 30 min
Yield: 1 מנות
Cuisine: פרסי
Ingredients: שקדים קלויים מיובשים; בוטנים קלויים; תמרים; רימון; קינמון טחון; פלפל שחור; זנגביל טחון; אגוז מלך טבעי; הל; צימוקים; ציפורן טחון

חרוסת לפסח, 3,855 קלוריות לכל המתכון, 416 קלוריות ל-100 גרם

אליהו, 12.03.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

926 גרם לכל המתכון

שקדים קלויים - 150 גרם
בוטנים קלויים - 150 גרם
תמרים - 150 גרם
ללא חרצנים
רימון - 150 גרם
= כוס אחת (סחוט)
קינמון - 5 גרם
פלפל שחור - 4 גרם
זנגביל טחון - 5 גרם
אגוז מלך טבעי - 1½ שקיות - סה"כ (150 גרם)
אגוזים קלויים
הל - כפית גדושה
צימוקים - 150 גרם
בהירים או כהים
ציפורן טחון - כפית גדושה

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לטחון את הבוטנים, שקדים, אגוזים, תמרים וצימוקים (במטחנה).
2 להוציא לקערה את העיסה שנוצרה.
3 להוסיף את התבלינים: הל, קינמון, ציפורן, פלפל שחור וזנגביל.
4 להוסיף לאחר מכן את מיץ הרימונים.
5 לערבב היטב.
6 בתיאבון!

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

מבחינה בריאותית, כדי לשמור על הערך התזונתי עדיף להשתמש בשקדים טבעיים ולא קלויים.

ציוד נדרש: מטחנה.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	3,855	416
חלבונים (גרם)	103.24	11.15
פחמימות (גרם)	341	37
מתוכן סוכרים (גרם)	123.36	13.32
שומנים (גרם)	254.73	27.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	26.34	2.84
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
נתרן (מ"ג)	64.52	6.97
סיבים תזונתיים (גרם)	62.52	6.75

מים (גרם)	147.9	15.97
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3.32	0.36
ויטמין B (מ"ג)	36.35	3.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.91	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	1.85	0.2
ויטמין B3 (מ"ג)	28.74	3.1
ויטמין B5 (מ"ג)	3.23	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	1.28	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	336.73	36.36
ויטמין C (מ"ג)	27.59	2.98
ויטמין E (מ"ג)	52.04	5.62
ויטמין K (מק"ג)	46.51	5.02
סידן (מ"ג)	709.62	76.63
ברזל (מ"ג)	16.76	1.81
מגנזיום (מ"ג)	813.04	87.8
זרחן (מ"ג)	1,532	165.39
אבץ (מ"ג)	12.18	1.31
אשלגן (מ"ג)	3,851	415.91
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	43.4	4.69
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.34	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	43.05	4.65
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	87.86	9.49
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	86.43	9.33