חומוס שעועית מש

חומוס טעים להפליא שעשוי משעועית מש במקום גרגירי חומוס, 456 קלוריות למנה, 419 קלוריות ל-100 גרם

אורנה אבידן אורנה אבידן, בשלנית, 10.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

חומוס ביתי עשוי משעועית מש

4 מנות/יחידות, 109 גרם למנה\יחידה

1 משרים את המש למשך כ- 12 שעות במים.
2 מסננים ושוטפים את המש המותפח ומבשלים במים נקיים במשך 15 דקות.
3 מכניסים לבלנדר את השעועית שבושלה, שיני השום, מיץ מלימון שלם, טחינה, שמן זית ומלח.
4 מערבלים לקבלת עיסה בצפיפות הרצויה. ניתן להוסיף מעט ממי הבישול של המש אם העיסה יוצאת יבשה וקשה מדי.
5 מקררים ומגישים כמו חומוס, עם מעט שמן זית ועשבי תיבול לבחירתכם מעל.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להוסיף כוסברה וכמון בזמן שטוחנים את כל המרכיבים בבלנדר.

ציוד נדרש: בלנדר.

המתכון באדיבות אורנה אבידן

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	456	419
חלבונים (גרם)	21.37	19.65
פחמימות (גרם)	38	35
מתוכן סוכרים (גרם)	0.25	0.23
שומנים (גרם)	25.44	23.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.08	3.75
נתרן (מ"ג)	766.27	704.61
סיבים תזונתיים (גרם)	10.2	9.38

מים (גרם)	10.91	10.03
ויטמין A (מק"ג)	0.08	0.07
ויטמין B (מ"ג)	2.4	2.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.15
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.93	1.78
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.19	1.09
ויטמין C (מ"ג)	5.63	5.18
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין K (מק"ג)	0.12	0.11
סידן (מ"ג)	322.95	296.96
ברזל (מ"ג)	6.85	6.3
מגנזיום (מ"ג)	137.2	126.16
זרחן (מ"ג)	239.91	220.61
אבץ (מ"ג)	2.33	2.15
אשלגן (מ"ג)	131.12	120.57
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0