דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מעדן פולנטה אמיתי, צילום: שרון אונגר

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 420 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • תוספותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מביאים לרתיחה את המים, החלב והמלח בסיר בינוני.
  • 2 מנמיכים את הלהבה לבינונית ומפזרים את קמח הפולנטה על פני הנוזלים בהדרגה ותוך כדי ערבוב מתמיד במטרפה. חשוב לוודא שלא נוצרים גושים.
  • 3 כשהמחית אחידה, מכסים למחצה ומבשלים 5-10 דקות על להבה בינונית. מדי פעם מערבבים, כדי שהתערובת לא תידבק לתחתית הסיר. הפולנטה מוכנה כשהיא רכה, סמיכה ומבעבעת.
  • 4 מכבים את האש, מוסיפים את החמאה וגבינת הפרמזן, ומערבבים. מוסיפים את הפלפל השחור, טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הצורך. מגישים חם! מתקבלת פולנטת תירס מושלמת שבטוח תתמכרו אליה!
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש עם מיקס פטריות מוקפצות בחמאה מעל.
- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של רותם צוצו

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)492117
חלבונים (גרם)20.54 4.9
פחמימות (גרם)4912
מתוכן סוכרים (גרם)8.69 2.07
שומנים (גרם)23.37 5.57
מתוכם שומן רווי (גרם)13.55 3.23
כולסטרול (מ"ג)68.33 16.28
נתרן (מ"ג)2,341557.84
סיבים תזונתיים (גרם)1.39 0.33
מים (גרם)166.8239.75
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)40.039.54
ויטמין B (מק"ג)0.3481.45
ויטמין B1 (מ"ג)0.010
ויטמין B2 (מ"ג)0.160.04
ויטמין B3 (מ"ג)0.040.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.110.03
ויטמין B6 (מ"ג)0.020
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)3.350.8
ויטמין B12 (מק"ג)0.750.18
ויטמין C (מ"ג)0.040.01
ויטמין E (מ"ג)0.090.02
ויטמין K (מק"ג)0.910.22
סידן (מ"ג)536.28127.79
ברזל (מ"ג)0.360.09
מגנזיום (מ"ג)14.643.49
זרחן (מ"ג)243.2957.97
אבץ (מ"ג)1.310.31
אשלגן (מ"ג)44.1310.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.390.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.060.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.320.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.790.67
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.430.58

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.5% 24.8% 21.8% 51.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.