| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוגיות פרלינה לוז ושוקולד חלב |
אחת העוגיות הטעימות שתכינו
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 71 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)
- הבצק
- חמאה - 150 גרםרכה
- סוכר דמררה קלאסי - 160 גרםכוס אחת
- מחית פרלינה - 60 גרם6 כפות
- ביצה - Large
- חלב - 65 מ"ללמדוד בגרמים (7 כפות)
- שוקולד חלב - 150 גרםקצוץ גס
- קמח לבן - 360 גרם2.5 כוסות
- אבקת סודה לשתיה - 2 גרם1/3 כפית
- אבקת אפייה - 5 גרם1/2 כפית
- מלית הפרלינה
- מחית פרלינה - 400 גרםכ- 2 כפות לכל עוגיה
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 בקערת המיקסר עם וו גיטרה מקרימים את החמאה הרכה, סוכר הדמררה ומחית הפרלינה. לאחר כ- 5 דקות מוסיפים את הביצה והחלב. מוסיפים גם את השוקולד הקצוץ ואת תערובת היבשים (הקמח, הסודה לשתייה ואבקת האפייה) עד לקבלת בצק. את תכולת הבצק מעבירים לקירור לכחצי שעה במקרר.
- 2 שוקלים 60 גרם בצק לכל עוגיה, יוצרים גומה וממלאים במחית פרלינה (כ- 20 גרם לכל עוגיה, כמה שרואים לנכון. אפשר גם לזלף בעזרת שקית זילוף). סוגרים, מכדררים לצורת כדור ומועכים מעט.
- 3 אופים בחום של 170 מעלות טורבו למשך כ- 10-12 דקות (לא להתפתה לאפות יותר מדי - העוגיות מתייצבות בטמפרטורת החדר).
- 4 לאחר קירור העוגיות ניתן לזלף מחית פרלינה לקישוט. זהו - מתקבלות עוגיות פרלינה פשוט מושלמות!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
רוצים עוגיות XL? תשקלו 100-110 גרם בצק. לפני האפייה אפשר לפזר כמה יחידות של מטבעות שוקולד וחצאי אגוזי לוז.
ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה, משקל מטבח ביתי.
הערך התזונתי לא כולל את קישוטי אגוזי הלוז ומטבעות השוקולד.
עוד הצעות למתכונים
מוזמנים להצטרף: עמוד האינסטגרם של חן
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 323 | 455 |
| חלבונים (גרם) | 4.41 | 6.21 |
| פחמימות (גרם) | 38 | 54 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.15 | 5.84 |
| שומנים (גרם) | 16.55 | 23.31 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.29 | 7.45 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 33.49 | 47.17 |
| נתרן (מ"ג) | 75.78 | 106.73 |
| מים (גרם) | 2.59 | 3.65 |
| ויטמין A (מק"ג) | 5.44 | 7.66 |
| ויטמין B (מ"ג) | 78.98 | 0.11 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.05 | 0.07 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 1.6 | 2.25 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.03 | 0.04 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.07 | 0.1 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.04 | 0.05 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.01 | 0.01 |
| סידן (מ"ג) | 5.15 | 7.26 |
| ברזל (מ"ג) | 0.06 | 0.08 |
| מגנזיום (מ"ג) | 0.41 | 0.57 |
| זרחן (מ"ג) | 6.73 | 9.48 |
| אבץ (מ"ג) | 0.04 | 0.06 |
| אשלגן (מ"ג) | 4.69 | 6.61 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.05 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.12 | 0.18 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.12 | 0.16 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.39 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מצה בריי עם טוויסט
תבשיל בשר עם אורז וירקות
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם