עוגיות חמאה תפוז

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר מקציפים יחד את החמאה, הסוכר, גרידת התפוז ותמצית הוניל, עד לקבלת תערובת קציפתית מאוד. מוסיפים את הביצה ומקציפים עד להטמעתה. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
• 2 מעבירים את הבצק לשק זילוף עם צנתר משונן גדול ומזלפים שושנים על גבי מגש עם נייר אפייה. שומרים על רווחים בין העוגיות כיוון שהן מתרחבות באפייה.
• 3 מקפיאים את המגשים למשך 20-30 דקות ובינתיים מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
• 4 אופים את העוגיות במשך 8-10 דקות עד להזהבה. מצננים היטב ומעבירים לכלי אטום.
• 5 הרי לכם עוגיות חמאה תפוז מושלמות - בתיאבון

מי שלא אוהב את טעם התפוז יכול להשמיט את גרידת התפוז (אך לא תתקבלנה עוגיות חמאה תפוז כמובן אלא עוגיות חמאה רגילות וטעימות).

המתכון באדיבות אירנה משעל