דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קאפקייקס שוקולד וקצפת ללא קמח
קאפקייקס שוקולד וקצפת ללא קמח
קאפקייקס שוקולד וקצפת ללא קמח
קאפקייקס שוקולד טעימים בטירוף

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 100 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הקאפקייקס:
  • 1 מחממים את התנור מראש לחום של 175 מעלות (חום עליון תחתון).
  • 2 מניחים את השוקולד והשמן בכלי המתאים לחימום במיקרוגל וממיסים בפולסים קצרים, כל פעם 30 שניות. מוציאים ומערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה ומבריקה.
  • 3 בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים לטרוף. מוסיפים את המים ומערבבים לאיחוד.
  • 4 מנפים פנימה את הקורנפלור, אבקת הקקאו ואבקת האפייה, ומערבבים קלות רק עד שהתערובת נעשית אחידה (לא מעבר כדי לא לפגוע
  • במרקם הקאפקייקס).
  • 5 בעזרת כד מידה מוזגים את התערובת לתוך תבנית שקעים מרופדת בעטרות נייר או גביעים למאפינס עד 3/4 מהגובה (לא מעבר - הקאפקייקס
  • תופחים מאוד במהלך האפייה).
  • 6 אופים במשך 17-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש. מצננים לטמפרטורת החדר.
  • הכנת הקצפת:
  • 1 לקערת מיקסר עם בלון הקצפה מוסיפים את השמנת המתוקה (חשוב שהשמנת תהיה קרה מאוד, אחרת הכניסו למקפיא למשך 10 דקות). מוסיפים את אינסטנט הוניל, אבקת הסוכר ותמצית הוניל, ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה אך לא קשה מדי.
  • 2 מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנטר חלק בקוטר 1/2-1 ס"מ, ומזלפים תלוליות על גבי הקאפקייקס. מעטרים בפניני/שבבי שוקולד ומגישים קאפקייקס שוקולד וקצפת פשוט מושלמים.
  • 3 בתיאבון חיוך
  • הערות:
  • 1 הקאפקייקס כמו שהם נשמרים במקרר בכלי אטום עד 6 ימים.
  • 2 הקאפקייקס עם הקצפת נשמרים במקרר ליומיים בלבד.
  • 3 רצוי לעטר קודם ההגשה.

ציוד נדרש: תבנית 12 שקעים מרופדת בעטרות נייר או גביעים למאפינס + מיקסר עם בלון הקצפה.

שיטת ההכנה כולל גם הקצפה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אלירן ממן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)352352
חלבונים (גרם)3.75 3.75
פחמימות (גרם)3434
מתוכן סוכרים (גרם)14.91 14.91
שומנים (גרם)22.5 22.5
מתוכם שומן רווי (גרם)8.57 8.57
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.320.32
כולסטרול (מ"ג)87.91 87.91
נתרן (מ"ג)110.48110.48
סיבים תזונתיים (גרם)0.55 0.55
מים (גרם)23.2123.21
ויטמין A (מק"ג)27.227.2
ויטמין B (מ"ג)0.450.45
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.08
ויטמין B3 (מ"ג)0.050.05
ויטמין B5 (מ"ג)0.260.26
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.528.52
ויטמין B12 (מק"ג)0.150.15
ויטמין D (מק"ג)0.350.35
ויטמין E (מ"ג)0.180.18
ויטמין K (מק"ג)0.090.09
סידן (מ"ג)19.1419.14
ברזל (מ"ג)0.530.53
מגנזיום (מ"ג)10.5110.51
זרחן (מ"ג)45.9245.92
אבץ (מ"ג)0.330.33
אשלגן (מ"ג)49.7549.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.330.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.270.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.70.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.660.66

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.9% 36.8% 6.1% 56.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

סלט כרוב ופיצוחים

סלט כרוב ופיצוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?