פסטה ברוטב קרם קוקוס וקישואים

פסטה פטוצ`יני ארוכה בקרם קוקוס, בצל וקישואים - פסטה קלה להכנה שמתאימה גם לטבעוניים, 321 קלוריות למנה, 111 קלוריות ל-100 גרם

דורה לוי דורה לוי, מנחה לאורח חיים בריא, 07.06.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פסטה טבעונית קלה וטעימה, Photography: Vitamina Poleznova

6 מנות/יחידות, 290 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן (עדיף לעשות שימוש בפסטה ארוכה ושטוחה למראה מנה חגיגית יותר).
2 מטגנים את הבצל הקצוץ במעט שמן זית.
3 מוסיפים את קוביות הקישואים וממשיכים לטגן עד שהם והבצל מזהיבים קלות.
4 מוסיפים את התבלינים (מלבד המלח) ומערבבים.
5 מוסיפים את קרם הקוקוס, מערבבים, מכסים ומבשלים כ- 10 דקות.
6 מרימים מדי פעם את המכסה כדי לבדוק שהרוטב הצטמצם כרצוי, וברגע שיש לנו רוטב סמיך ועשיר - מוסיפים את המלח והפסטה המבושלת.
7 מערבבים ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ לעשות שימוש בחלב שקדים ביתי.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות דורה לוי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	321	111
חלבונים (גרם)	7.23	2.49
פחמימות (גרם)	37	13
מתוכן סוכרים (גרם)	5.44	1.88
שומנים (גרם)	17.97	6.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.82	3.73
נתרן (מ"ג)	452.26	155.95
סיבים תזונתיים (גרם)	3.65	1.26

מים (גרם)	154.57	53.3
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	22.6	7.79
ויטמין B (מ"ג)	1.39	0.48
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.84	0.29
ויטמין B5 (מ"ג)	0.23	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.64	11.25
ויטמין C (מ"ג)	9.4	3.24
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.1
ויטמין K (מק"ג)	5.72	1.97
סידן (מ"ג)	46.03	15.87
ברזל (מ"ג)	0.86	0.3
מגנזיום (מ"ג)	38.77	13.37
זרחן (מ"ג)	66.24	22.84
אבץ (מ"ג)	0.64	0.22
אשלגן (מ"ג)	332.19	114.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02