עוגיות אגוזי לוז ושוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת מטבעות הנוטלה:
• 1 מזלפים על נייר אפייה נקודות נוטלה קטנות, מדביקים לכל נקודה אגוז לוז שלם ומכסים בזילוף נוטלה ליצירת מעין פרלין.
• 2 מעבירים להקפאה עד השימוש.
• הכנת העוגיות:
• 1 בקערה מקרימים את החמאה, אבקת הסוכר וסוכר הוניל לקרם חלק, לאחר מכן מוסיפים את אגוזי הלוז הטחונים והקמח, ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד ונעים. במידה והבצק יבש יש להוסיף את החלב.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 24 כדורים קטנים (במשקל של 30 גרם). בכל כדור עושים גומה, שמים את מטבע הנוטלה ומכדררים.
• 3 אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 12 דקות. העוגיות צריכות להישאר בהירות ולהשחים מעט בתחתית. מוציאים אותן מהתנור ומקררים לחלוטין. כל עוד העוגיות חמות הן מתפוררות - אך לאחר קירור הן מתייצבות. מתקבלות עוגיות פררו רושה מושלמות!
• 4 בתיאבון

המתכון באדיבות נוי אלון