רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

תבשיל רצועות בשר אסאדו ברוטב עגבניות ויין אדום פיקנטי עם גרגירי חומוס, 711 קלוריות למנה, 209 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

בשר אסאדו רך בטעם מושלם

4 מנות/יחידות, 340 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מטגנים את רצועות הבצל בשמן בסיר שטוח עד להזהבה קלה.
2 מוסיפים את קוביות האסאדו וממשיכים לטגן עד להשחמה יפה.
3 מוסיפים את רסק העגבניות וכל התבלינים, ומערבבים היטב.
4 מוסיפים את היין האדום וגרגירי החומוס (אפשר משימורים ואפשר גם להרתיח גרגירי חומוס מושרים), ממלאים מים עד ל- 3/4 מגובה הסיר ומבשלים במשך כשעתיים עד שהכל מצטמצם.
5 לאחר שעתיים של בישול מוציאים את הבשר, פורסים ומחזירים לסיר לבישול של כחצי שעה נוספת. זהו - התבשיל מוכן. מתקבל תבשיל רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי מושלם שכיף לאכול עם פיתה ביחד עם הרוטב - פשוט ביס מושלם!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגיש עם קצת פטרוזיליה או כוסברה מעל.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	711	209
חלבונים (גרם)	36.76	10.81
פחמימות (גרם)	35	10
מתוכן סוכרים (גרם)	1.82	0.54
שומנים (גרם)	44.22	13
מתוכם שומן רווי (גרם)	14.73	4.33
כולסטרול (מ"ג)	105	30.86
נתרן (מ"ג)	1,325	389.45
סיבים תזונתיים (גרם)	6.33	1.86

מים (גרם)	113.7	33.42
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	39.59	11.64
ויטמין B (מ"ג)	5.95	1.75
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.27	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	4.68	1.37
ויטמין B5 (מ"ג)	0.47	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.41	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.35	4.51
ויטמין B12 (מק"ג)	3.2	0.94
ויטמין C (מ"ג)	2.74	0.81
ויטמין E (מ"ג)	0.46	0.13
ויטמין K (מק"ג)	1.89	0.56
סידן (מ"ג)	27.31	8.03
ברזל (מ"ג)	3.58	1.05
מגנזיום (מ"ג)	35.32	10.38
זרחן (מ"ג)	244.7	71.92
אבץ (מ"ג)	6.99	2.05
אשלגן (מ"ג)	509.71	149.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01