דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
בשר אסאדו עם המון בצל ומיני תפוחי אדמה
בשר אסאדו עם המון בצל ומיני תפוחי אדמה
מנה עיקרית חגיגית במיוחד

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 543 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לשטוף היטב את נתחי האסאדו ולייבש עם נייר סופג.
  • 2 לקחת סיר גדול שאפשר להניח גם בתנור, לחמם היטב על הגז ולטגן במעט שמן את נתחי האסאדו מכל הצדדים עד לצריבה.
  • 3 להוציא את האסאדו מהסיר, להוסיף את הבצל ולטגן עד לשקיפות. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן כדקה. להוסיף את התבלינים, לטגן מעט, להוסיף את היין האדום ולערבב.
  • 4 להוסיף את נתחי האסאדו ומים עד גובה הבשר, להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות במכסה ולבשל כשעתיים (מדי פעם להפוך אותם).
  • 5 להוסיף את המלח ותפו"א, לבשל כ- 20 דקות עם מכסה ולכבות את האש.
  • 6 לקחת תבנית גדולה ועמוקה, לרפד אותה עם נייר אפייה, לסדר את נתחי האסאדו ומסביב את תפוחי האדמה. להוסיף את הנוזלים בסיר עד חצי מגובה הבשר. לסנן את הנוזלים שנשארו בסיר. את הבצל המבושל להוסיף על הבשר. להניח נייר אפייה מעל התבנית ומעל נייר כסף. לסגור היטב.
  • 7 לאפות בתנור בחום של 220 מעלות למשך כחצי שעה. להנמיך את חום התנור ל- 200 מעלות, להסיר את נייר הכסף ונייר האפייה ולהשחים מעט מלמעלה.
  • 8 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר לעשות את כל התהליך עד האפייה בתנור יום לפני. זה אפילו יותר טעים!

הערך התזונתי לא כולל את רוטב הרימונים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם אפייה בתנור.

- פרסומת -

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)940 קלוריות173 קלוריות
חלבונים50.6 גרם9.3 גרם
פחמימות46 גרם9 גרם
מתוכן סוכרים10.4 גרם1.9 גרם
שומנים59.5 גרם11 גרם
מתוכם שומן רווי23 גרם4.2 גרם
כולסטרול168 מ"ג31 מ"ג
נתרן490.5 מ"ג90.4 מ"ג
סיבים תזונתיים5.2 גרם1 גרם
מים379 גרם69.9 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A8.5 מק"ג1.6 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)12.5 מ"ג2.3 מ"ג
ויטמין B1353.2 מק"ג65.1 מק"ג
ויטמין B2444.7 מק"ג82 מק"ג
ויטמין B39 מ"ג1.7 מ"ג
ויטמין B51.5 מ"ג0.3 מ"ג
ויטמין B61.1 מ"ג0.2 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B955.1 מק"ג10.2 מק"ג
ויטמין B125.1 מק"ג0.9 מק"ג
ויטמין C21.1 מ"ג3.9 מ"ג
ויטמין E145.4 מק"ג26.8 מק"ג
ויטמין K5.5 מק"ג1 מק"ג
סידן85.7 מ"ג15.8 מ"ג
ברזל5.9 מ"ג1.1 מ"ג
מגנזיום90.6 מ"ג16.7 מ"ג
זרחן482.3 מ"ג88.9 מ"ג
אבץ11.7 מ"ג2.2 מ"ג
אשלגן1.4 גרם0.3 גרם
חומצות שומן רב בלתי רוויות232.6 מ"ג42.9 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 324.5 מ"ג4.5 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6208.8 מ"ג38.5 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות64 מ"ג11.8 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 962.3 מ"ג11.5 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.2% 36.8% 31.3% 28.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?