| בית | » | מתכונים ואוכל | » | בשר | » | אסאדו בתנור |
סיר בשר פשוט מפנק, צילום: שרון אונגר
מצרכים למתכון
10 מנות/יחידות, 297 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מסדרים את האסאדו בסיר גבוה וגדול שיכול להיכנס לתנור (ניתן להשתמש גם בתבנית גבוהה וגדולה).
- 2 מוסיפים את כל הירקות מעל, את התבלינים ולאחר מכן את היין האדום והמים עד לכיסוי המרכיבים.
- 3 צולים בתנור בחום של 160 מעלות למשך כ- 6 שעות. מתקבלו אסאדו טעים, רך ומנחם שאתם חייבים לאמץ.
- 4 בתיאבון
ציוד נדרש: סיר גבוה/תבנית גבוהה שניתן להכניס לתנור.
הערך התזונתי לא כולל את השאטה הגרוסה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. נתח האסאדו עם העצם אמור לשקול בסביבות ה- 2.5 ק"ג (במצרכים כתוב 2 ק"ג מכיוון ש- 20% מהנתח הוא למעשה עצם).
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 801 | 269 |
| חלבונים (גרם) | 48.07 | 16.17 |
| פחמימות (גרם) | 15 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.79 | 0.26 |
| שומנים (גרם) | 56.61 | 19.05 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 22.69 | 7.64 |
| כולסטרול (מ"ג) | 168 | 56.53 |
| נתרן (מ"ג) | 951.64 | 320.2 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.1 | 0.37 |
| מים (גרם) | 157.53 | 53 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 4.79 | 1.61 |
| ויטמין B (מ"ג) | 10.64 | 3.58 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.19 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.46 | 0.15 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 8.08 | 2.72 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.2 | 0.4 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.69 | 0.23 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 19.51 | 6.56 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 5.12 | 1.72 |
| ויטמין C (מ"ג) | 14.58 | 4.9 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.11 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.72 | 0.24 |
| סידן (מ"ג) | 61.3 | 20.63 |
| ברזל (מ"ג) | 5.89 | 1.98 |
| מגנזיום (מ"ג) | 54.21 | 18.24 |
| זרחן (מ"ג) | 405.39 | 136.4 |
| אבץ (מ"ג) | 11.34 | 3.82 |
| אשלגן (מ"ג) | 804.83 | 270.8 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.09 | 0.03 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.08 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.89 (0.91 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
כדורי קניידלך עם עשבי תיבול
מצברייט בגרסה מתוקה או מלוחה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם