תבשיל תפו"א ועוף

תבשיל עם כרעי ושוקי עוף עם תפוחי אדמה, 486 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם

אירה אירה, בשלנית, 01.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

6 מנות/יחידות, 325 גרם למנה\יחידה

1 מחממים סוטאז` (סיר עמוק ורחב) עם כ- 1/4 כוס שמן זית ומוסיפים כ- 4 תפוחי אדמה פרוסים לריבועים.
2 מערבבים ומכסים במכסה, למשך כ- 10 דקות וכל מספר דקות לערבב את תפוחי האדמה עד שמזהיבים.
3 מוציאים את תפוחי האדמה לצלחת, ושמים באותו סיר עם אותו שמן כ- 1 ק"ג חלקי עוף שייובשו והומלחו קודם לכן (2 כרעיים ו- 2 שוקיים.
4 מטגנים על כל צד כ- 5 דקות עם מכסה סגור עד להזהבה.
5 מחזירים את תפוחי האדמה לסיר יחד עם העוף, מוסיפים 2 שיני שום פרוסים דק, מפלפלים וממליחים מעל ומוסיפים 3/4 כוס מים.
6 מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לבינונית נמוכה למשך 20-25 דקות.
7 מורידים את הסיר מהאש, בודקים שתפוחי האדמה והעוף רכים והתבשיל מוכן.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סוטאז` (סיר עמוק ורחב).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות אירה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	486	149
חלבונים (גרם)	45.12	13.88
פחמימות (גרם)	23	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.98	0.3
שומנים (גרם)	22.65	6.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.44	1.37
כולסטרול (מ"ג)	139.75	43
נתרן (מ"ג)	715.06	220.02
סיבים תזונתיים (גרם)	2.12	0.65

מים (גרם)	232.66	71.59
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	27.36	8.42
ויטמין B (מ"ג)	11.88	3.66
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.36	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	8.51	2.62
ויטמין B5 (מ"ג)	2.09	0.64
ויטמין B6 (מ"ג)	0.69	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.89	7.04
ויטמין B12 (מק"ג)	0.38	0.12
ויטמין C (מ"ג)	9.1	2.8
ויטמין E (מ"ג)	2.24	0.69
ויטמין K (מק"ג)	15.37	4.73
סידן (מ"ג)	32.99	10.15
ברזל (מ"ג)	2.67	0.82
מגנזיום (מ"ג)	57.08	17.56
זרחן (מ"ג)	286.01	88
אבץ (מ"ג)	5.01	1.54
אשלגן (מ"ג)	692.58	213.1
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.37	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.26	0.39
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	9.12	2.81
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	8.91	2.74