רולדת אנרגיה מתמרים ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לקצוץ מראש את אגוזי הלוז, אגוזי המלך והפיסטוקים.
• 2 לבשל בקלחת את מחית התמרים ביחד עם הדבש עד לריכוך העיסה, להוסיף את האגוזים הקצוצים והתבלינים, לערבב ולהסיר מהאש.
• 3 להעביר את העיסה אל קערה, לכסות בניילון נצמד ולקרר במקרר למשך כשעה.
• 4 להניח את העיסה על משטח עבודה משומן ולגלגל לרולדה. לפזר על המשטח את השומשום הקלוי, לגלגל את הרולדה עד שכל השומשום מצפה אותה, לעטוף את הרולדה בנייר אלומיניום ולהקפיא עד להגשה.
• 5 טרם ההגשה לפרוס לעיגולים בעובי של כ- 5 מ"מ (אין צורך להפשיר אלא לפרוס ישר מההקפאה).
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: קלחת, ניילון נצמד ונייר אלומיניום.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. המצרכים מספיק לרולדה אחת - מומלץ להכפיל כמויות. ניתן לשמור במקפיא זמן רב.

הצטרפו אל הבלוג של חיה אילונה דר