דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לחמניות מושלמות לצליאקים

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 119 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 שמים בקערת המיקסר 500 גרם קמח פחות 3 כפות (להשאיר בצד), יוצרים גומה ושמים בה את השמרים, הסוכר וכ- 1/4 כוס מהנוזל החמים (אפשר שחלק ממנו יהיה מים). מערבבים קלות ונותנים לנוח לתפיחה של כ- 10 דקות.
  • 2 מוסיפים את הביצה, השמן, אבקת האפייה וכ- 1/2 כוס מהנוזלים בהדרגה ולפי הצורך (שימו לב: עד 1.5 כוסות נוזל), ולשים עם וו לישה. כשנוצר תחילתו של בצק מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד ומשחתי. מוסיפים עוד נוזלים לפי הצורך.
  • 3 מכסים ומתפיחים את הבצק כשעה (אני חיממתי קלות את התנור, כיביתי והתפחתי בתוכו).
  • 4 מוציאים מהבצק את האוויר, מוסיפים מעט קמח (3 הכפות שהשארנו בצד), משמנים את הבצק והידיים, יוצרים לחמניות (כ- 10 לחמניות סה"כ), מניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים בתנור סגור.
  • 5 מוציאים את התבנית, שמים בתחתית התנור תבנית עם מים ומחממים ל- 180 מעלות.
  • 6 מברישים בביצה טרופה, זורים שומשום או פרג/קצח ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 20 דקות או עד להשחמה (תלוי בתנור).
  • 7 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להשתמש גם בקמח לחם ללא גלוטן.

ציוד נדרש: מיקסר.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)305256
חלבונים (גרם)6.48 5.44
פחמימות (גרם)4941
מתוכן סוכרים (גרם)6.06 5.09
שומנים (גרם)9.8 8.23
מתוכם שומן רווי (גרם)1.11 0.93
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.190.16
כולסטרול (מ"ג)50.59 42.48
נתרן (מ"ג)839.29704.7
סיבים תזונתיים (גרם)0.46 0.38
מים (גרם)10.368.7
ויטמין A (מק"ג)21.7618.27
ויטמין B (מ"ג)0.390.33
ויטמין B1 (מ"ג)0.010
ויטמין B2 (מ"ג)0.140.12
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.210.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)6.395.37
ויטמין B12 (מק"ג)0.260.22
ויטמין D (מק"ג)0.820.69
ויטמין E (מ"ג)0.140.12
ויטמין K (מק"ג)0.040.03
סידן (מ"ג)52.5244.09
ברזל (מ"ג)0.240.2
מגנזיום (מ"ג)1.641.38
זרחן (מ"ג)26.9322.61
אבץ (מ"ג)0.180.15
אשלגן (מ"ג)18.9315.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.860.72
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.210.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.070.9
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.460.39

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.7% 15% 9.9% 74.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

שקשוקה

שקשוקה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

פילה הייק מטוגן בבירה

פילה הייק מטוגן בבירה

לביבות טונה קלות ומהירות

לביבות טונה קלות ומהירות

עוף סיני בשום ודבש

עוף סיני בשום ודבש

כרוב: סוגים ויתרונות

כרוב: סוגים ויתרונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪