פסטה ברוטב עשבי תיבול וזיתי קלמטה

מנה מעלפת וקלה להכנה שתאמצו אל המטבח שלכם - פסטה מבושלת עם רוטב פטרוזיליה, כוסברה ושום ובתוספת זיתי קלמטה ורצועות פלפל אדום, 508 קלוריות למנה, 267 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 05.02.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פסטה בסגנון קצת אחר

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 190 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפסטה
פסטה צדפים גדולים - שקית (500 גרם)
הרוטב
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
שום - 8 שיניים
מלח - 1/4 כפית שטוחה
אורגנו מיובש - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (0 גרם)
שמן זית - 6.5 כפות - סה"כ (65 מ"ל)
6-7 כפות
התוספות
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
חתוך לרצועות דקות
זיתי קלמטה מגולענים - 15 גדלים ממוצעים - סה"כ (30 גרם)
חצויים ומגולענים
בצל ירוק - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
קצוץ

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להרתיח את הפסטה עם מעט מלח ושמן לפי הוראות היצרן ולסנן מהמים (אני השתמשתי בצורת צדפים, אך ניתן להשתמש בכל צורה של פסטה שאוהבים).
2 להכניס את כל מרכיבי הרוטב לתוך מעבד מזון ולטחון עד לקבלת מרקם נוזלי. לטעום ואם יש צורך להוסיף מלח לפי הטעם.
3 לבשל את הרוטב כ- 2 דקות בסיר, להוסיף את רצועות הפלפל האדום והפסטה, לערבב היטב ולבשל במשך כ- 4-5 דקות (לערבב מדי פעם).
4 להניח את הפסטה בצלחת, לפזר מעל את זיתי הקלמטה המגולענים והבצל הירוק הקצוץ ולהגיש.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מעבד מזון.

הערך התזונתי לא כולל את המלח והשמן לבישול הפסטה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	508	267
חלבונים (גרם)	12.73	6.69
פחמימות (גרם)	79	41
מתוכן סוכרים (גרם)	4.96	2.61
שומנים (גרם)	15.61	8.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.02	1.06
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.1	0.05
נתרן (מ"ג)	277.64	145.82
סיבים תזונתיים (גרם)	5.05	2.65

מים (גרם)	60.83	31.95
ויטמין A (מק"ג)	134.56	70.67
ויטמין B (מ"ג)	1.11	0.58
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.52	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.25	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.71	16.13
ויטמין C (מ"ג)	84.81	44.54
ויטמין E (מ"ג)	0.96	0.5
ויטמין K (מק"ג)	222.01	116.6
סידן (מ"ג)	47.83	25.12
ברזל (מ"ג)	1.28	0.67
מגנזיום (מ"ג)	15.13	7.95
זרחן (מ"ג)	35.66	18.73
אבץ (מ"ג)	0.35	0.19
אשלגן (מ"ג)	223.81	117.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.03