עוגת קרמבו מסקרפונה ושוקולד לבן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר (או בעזרת מיקסר ידני) להקציף את הביצים עם הסוכר. לאחר כ- 4-5 דקות של הקצפה להוסיף את אינסטנט הפודינג ולהקציף ממש עוד מעט עד להטמעה.
• 2 להעביר לתבנית בקוטר 22 ס"מ משומנת/מרופדת בנייר אפייה (או רינג), ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות טורבו למשך כ- 20-25 דקות, תלוי בסוג התנור. הבסיס יוצא מהאפייה תפוח וגבוה, אך צונח כשמתקרר וזה בסדר גמור - לא לדאוג!
• 3 הכנת הקרם: להקציף את קרם המסקרפונה עם אבקת הסוכר, להוסיף את השמנת המתוקה ולהקציף עד לקבלת קצף אחיד ויציב, לשטח על הבסיס ולהכניס להקפאה למשך כ- 30-45 דקות עד שתקפא שכבת הקצפת.
• 4 הכנת הגנאש : להרתיח את השמנת המתוקה, למזוג מעל השוקולד הלבן, לערבב למרקם אחיד, למזוג מעל העוגה ולהחזיר את העוגה להקפאה.
• 5 כשעה לפני שמתפנקים בעוגה המושלמת הזו - להוציא אותה למקרר (כמובן שניתן לעטר איך שבא לכם), לפרוס ולהגיש לאורחים שלכם. זהירות - סכנת עילפון מרוב טירוף חושים!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר (או מיקסר ידני), תבנית בקוטר 22 ס"מ או רינג.

הערך התזונתי לא כולל את הקישוטים מעל העוגה.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של בת חן!